Vi kommer hem sent efter att ha varit en heldag på torpet och gör kycklingsallad, där var och en kan ta sina favoritgrönsaker, grillad kyckling och till det en kall sås gjord på creme fraiche, curry och flytande honung som passar riktigt bra till det här. Continue reading “Kycklingsallad med currycreme fraiche” »
Kycklingsallad med currycreme fraiche
Kycklinggryta med ris
Jättegod kycklinggryta som kom med Coops matkasse, men det vet vi ju sen tidigare då vi brukar göra Kyckling Indienne och andra Indiennrätter. Så här visste vi att kycklingen skulle gå hem hos alla, vi sparade den till lördagens kvällsmys då vi tittade på teve och åt i vardagsrummet. Continue reading “Kycklinggryta med ris” »
Kycklingwraps med curry creme fraiche och honung
Snabblagat och gott fredagsmys. Vi köper en grillad kyckling och värmer sedan tortillabröd och fyller sedan tortillabröd med kyckling, valfria grönsaker och en creme fraiche som jag blandat med curry och flytande honung. Continue reading “Kycklingwraps med curry creme fraiche och honung” »
Parmesanpanerad kyckling med chili
Vi har tidigare gjort parmesanpanerade kycklingfiléer, här utgår jag från samma recept men har chili flakes med i paneringen för att få lite mer hetta. Till kycklingen gör jag en basilikayoghurt med vitlök och ugnsbakade rotsaker med paprika. Continue reading “Parmesanpanerad kyckling med chili” »
Ugnsstekt hel kyckling med citron, vitlök och rosmarin
Vi tillagar en hel/halv kyckling i ugn och smaksätter den med citron, rosmarin och vitlök. Till kycklingen serverar jag potatis, morötter och palsternacka i ugn – kryddade med havssalt och rosmarin.. Continue reading “Ugnsstekt hel kyckling med citron, vitlök och rosmarin” »
Kycklingburgare med salvia
Vi har kycklingfärs i frysen så jag passar på att snabbt blanda ihop det till kycklingburgare när jag kommer hem från jobbet. Vi förbereder lite grönsaker till och gör även en sås på matlagningsyoghurt och bostongurka. Continue reading “Kycklingburgare med salvia” »
Kyckling Indienne
Jag älskar Indiennerätterna vi ätit tidigare, soppa, räkor och fläskfilé och även den här med kyckling var underbart god. Blandningen av både curry och mango chutney som gör att kycklingen får en kryddig smak blandat med goda grönsaker. Continue reading “Kyckling Indienne” »
Äppel- och kycklinggryta
Kycklinggryta med äpple i känns verkligen säsongsbetonat. Då jag passar på att skala potatisen kvällen innan känns det även som ett rent tidsmässigt rätt lätt rätt att kunna göra när man kommer hem och har hämtat barn på förskola och skola. Continue reading “Äppel- och kycklinggryta” »
Thailändska kalkonbiffar med mynta och nemsås
Hemma hos oss är det inte så populärt med hemrullade köttbullar, så därför blir jag jätteglad när dessa kalkonbullar slinker ner. Dock är de andra ingredienserna inte så uppskattade, men det är bra att man kan servera dessa bredvid. Annars tycker jag att det här är jättegott och jag tror att i alla fall kalkonbiffarna/bullarna kommer att serveras hemma hos oss igen. Continue reading “Thailändska kalkonbiffar med mynta och nemsås” »
Snabblagad Quesadilla med kalkon
Vi har tortillabröd kvar sedan tidigare tacos middag, så jag fyller dem med kalkon, paprika och ost och steker dem i lite olja. Ett perfekt och snabblagat sätt att ta vara på rester och snabbt få fram lite lunch. Continue reading “Snabblagad Quesadilla med kalkon” »
