Lax- och räksoppa med parmesan

soppa4Lax- och räksoppa med parmesan och grönsaker, där jag använde räkskal för att göra basen till soppan. Smaken blev jättegod, och till och med sonen på åtta ville ha mer. Här har jag valt att lägga räkor och lax som tillbehör som man lägger i botten av tallriken och sedan slår över soppa. Continue reading “Lax- och räksoppa med parmesan” »

Thaisoppa (LCHF)

soppanSnabblagad soppa, mer gjord på koncept ”man tager vad man haver” så här har jag försökt att sammanställa ”hur jag gjorde”. Det här är en sån soppa man kan göra på fisk, räkor, kyckling, strimlat kött – utan att det blir konstigt. Jag hade portionsbitar med lax och räkor hemma så det är vad jag hade i. Grönsaker var också enligt det som fanns hemma. Continue reading “Thaisoppa (LCHF)” »

Kräftsoppa

kräftsoppaKräftor, är alltid gott. Vi åt kräftor igår, så då passade jag på att koka en fond av skalet och därefter soppa på den. Jag hade inte egentligen tänkt att göra det, så det blev att jag kokade den på det jag hade hemma. Continue reading “Kräftsoppa” »

Grön ärtsoppa med broccoli och blomkål

sopp Varför inte laga en värmande soppa? Soppa är egentligen underskattat: det går fort, smakar oerhört gott och går att variera ut i all oändlighet.  Continue reading “Grön ärtsoppa med broccoli och blomkål” »

Tomatsoppa med ugnspannkaka

tomatsoppaTomatsoppa kan man variera på olika sätt, antingen på färska tomater, soltorkade, konserverade eller varför inte en kombination av flera varianter.

 

Continue reading “Tomatsoppa med ugnspannkaka” »

Jordärtskockssoppa

jordJordärtskockssoppa, något vi sett om och om igen på Halv åtta hos mig, så när jag frågar barnen om vi ska göra det hemma – så är det ingen som säger nej. Klart intressant att få veta vad det är som det egentligen bjuds på hemma hos alla. Continue reading “Jordärtskockssoppa” »

Tomatsoppa (färska tomater)

tomat5Barnen önskade tomatsoppa till middag, och det känns både som ett nyttigt och gott val, så tomatsoppa blir det. Jag hittar ett recept i Allt om Mat där jag först rostar tomaterna, tillsammans med lök, vitlök och paprika i ugnen. Jag förbereder grönsakerna dagen innan, så det går snabbt att laga maten när jag kommer hem från jobbet. Grönsakerna mixas och blandas med örter och balsamvinäger. Continue reading “Tomatsoppa (färska tomater)” »

Gyllene morotsoppa

IMG_5264När jag skrev om soppa på Vinkocken på Facebook, fick jag tips om den här soppan. En solgul morotssoppa med många smaker. Och det är verkligen nu man ska passa på att köpa rotfrukter. Priset är lågt och kvalitén är hög. Continue reading “Gyllene morotsoppa” »

Champinjonsoppa

IMG_0095Soppa är verkligen jättegott, och man kan göra så mycket av det. Det är inte alla hemma hos oss som tycker om svamp, det är därför lite roligt när det önskas mer soppa när det bjuds på champinjonsoppa. Som tillbehör till soppan serveras smörstekta champinjoner. Continue reading “Champinjonsoppa” »

Tomatsoppa med risoni och basilika

IMG_5225En underbart god soppa på färska tomater, med mycket smaker och som blir lite matigare då jag låter risoni koka med i soppan. Jag skållar och skalar tomaterna först och låter dem sedan puttra tillsammans med oregano. Continue reading “Tomatsoppa med risoni och basilika” »

Easy AdSense by Unreal