Idag lagar maken och yngsta dottern mat. Vi får tortiglonigratäng med kyckling och broccoli. Det är så oerhört tacksamt att komma hem och maten står färdig på bordet. Continue reading “Pastagratäng med kyckling” »
Pastagratäng med kyckling
Grillade kycklingben
Kyckling är en återkommande favorit hemma hos oss, tillagad på många olika sätt. Idag blev det kycklingklubbor, marinerade hela dagen. Dessa grillas sedan i ugn och serveras med en Caesarsallad. Continue reading “Grillade kycklingben” »
Kycklingvingar, LCHF style
Favoriten hemma hos oss är kycklingvingar, så dem har vi provat att göra med olika recept. Detta var dock en variant som gick hem hos alla, till och med barnen gav maten tio poäng. När jag gjorde i ordning maten så höftade jag lite av ingredienserna, men har här försökt att sammanställa för att kunna dela med mig, men även så att vi kan göra dessa fler gånger. Continue reading “Kycklingvingar, LCHF style” »
Kycklinglår med mango-curry
Kyckling, favoriten som kan tillagas i så oändligt många olika kombinationer, Här har vi bara enkelt ställt in dem i ugn, penslat med lite rapsolja och sedan kryddat dem rejält med mango curryblandningen. Continue reading “Kycklinglår med mango-curry” »
Kycklingbiffar med mangoraja
Kycklingbiffar, snabblagat och gott och möjlighet att tillsätta lite vad man har hemma som smaksättning. Nu valde jag knaperstekt bacon, basilika och vitlök. Till biffarna serverade vi sallad och mangoraja, barnen fick hamburgerbröd till. Continue reading “Kycklingbiffar med mangoraja” »
Ugnsgrillad kyckling
Ugnsgrillad kyckling med rosmarin, vitlök och citron. Sonen jublar när han kommer ut i köket och ser att det är kyckling till middag. För att göra det enkelt men ändå få det gott, tar jag rosmarinkvistar och lägger på kycklingen och skivade citroner och därefter vitlök. Continue reading “Ugnsgrillad kyckling” »
Flygande Jakob
Flygande Jakob, kycklingrätt som presenterades i Allt om mat redan 1976, En kycklinggratäng med banan, stekt bacon, vispad grädde, chilisås och salta rostade jordnötter. En klassiker med andra ord. Continue reading “Flygande Jakob” »
Kycklingbiffar med chili, fetaost och lime
Kycklingfärsbiffar med fetaost, chili och lime – en himmelsk blandning av goda smaker. Serverad med gräddstuvad kål; vit och röd och sen paprika. Continue reading “Kycklingbiffar med chili, fetaost och lime” »
Tex Mex chicken
Det önskas både grillat, kyckling och tacos till middag, så vi kompromissar och panerar kycklingen med tacokrydda och grillar den. Därefter får var och en ta de grönsaker och såser de vill och fylla tortillabröd. Perfekt! Roligt sätt att variera grillningen på sommaren och trevligt då det oftast blir lite längre sittning vid middagen och det går åt mer grönsaker. Continue reading “Tex Mex chicken” »
Texaskyckling med potatis och tomatsallad
Jättegod kyckling, marinerad i samma kryddblandning som när man gör egen tacokrydda, ketchup och soja. Ugnsbakad färskpotatis och en sallad med tomater och avokado. En tiopoängare om man frågar mig, nästa gång ska jag grilla kycklingen istället för att steka den. Den här rätten följde med Linas Matkasse, en riktig hit. Continue reading “Texaskyckling med potatis och tomatsallad” »
