Hemma blev det inte så mycket påskmat i år, fast dessa ägg provade vi. Ägg som du kokar, delar och därefter blandar gulan med philadelphia och sweet chilisås och lägger tillbaka. Continue reading “Ägghalvor med sweet chili och färskost” »
Ägghalvor med sweet chili och färskost
Lammgryta med morot, palsternacka och aprikoser
I påskhandeln hittar jag grytbitar av lamm i butiken och passar på att göra en gryta. De mesta recept jag hittar är tomatbaserade, men det är väl helt ärligt inte riktigt min favorit så jag gör en egen variant och har morot, palsternacka och aprikoser i som sedan tillsammans med en kryddblandning och en stor rosmarinkvist får puttra i lite vanligt vatten och göra en lite mer buljongbaserad sås. Continue reading “Lammgryta med morot, palsternacka och aprikoser” »
Ugnsstekt hel kyckling med citron, vitlök och rosmarin
Vi tillagar en hel/halv kyckling i ugn och smaksätter den med citron, rosmarin och vitlök. Till kycklingen serverar jag potatis, morötter och palsternacka i ugn – kryddade med havssalt och rosmarin.. Continue reading “Ugnsstekt hel kyckling med citron, vitlök och rosmarin” »
Senapssill
En av favoriterna på julbordet hemma hos oss är senapssill. Två av barnen kan äta en halv burk var. Sill generellt är vi flera som tycker om och vi försöker att göra minst två varianter till julen. En god favorit är balsamicosillen som är lagd i balsamvinäger och den vanliga klassiskt inlagda sillen. Continue reading “Senapssill” »
Koka ägg
Koka ägg är inte så svårt, men sen behöver man ju tänka till hur man vill ha sitt ägg? Hårdkokt eller löskokt? Eller kanske till och med lite mittemellan. Continue reading “Koka ägg” »
Påsklunchen
Påskafton i år äter vi hemma hos oss. Ett lite enklare ihop-plock, men ändå så det finns smaker som passar alla; korv, köttbullar, sill, våfflor och lax-och räktårta. Continue reading “Påsklunchen” »
Kaviarägg med gräslök
För att göra flera alternativ gör jag ägg som jag spritsar med en röra av kaviar och creme cheese. Jag tar Ejderns kaviar som är lite mer rökt i smaken. När jag gör dem igen hackar jag lite rödlök i röran för att det ska bli lite krispigare när man äter dem. Continue reading “Kaviarägg med gräslök” »
Laxtårta med räkor
När det gäller lax- och räktårta finns det hur många olika varianter som helst, jag tror att jag har minst sju åtta olika recept att testa. Här har jag bara valt ett i mängden. Continue reading “Laxtårta med räkor” »
Balsamicosill
Jag testar att lägga in sill i balsamvinäger – en populär ingrediens i vår halvitalienska familj, så jag hoppas att även den här sillen går hem på påskbuffén. Jag har även vanlig klassiskt inlagd sill och senapssill. Continue reading “Balsamicosill” »
Liten lammskola
Vad jag vet har jag inte ätit lamm innan jag träffade min man. Min mamma är fiskvegetarian och vi har nog mest ätit utvalda favoriter till påsk, vilket är främsta tiden på året då vi äter lamm i Sverige. Därför är det nog med lite blandad förtjusning jag nu försöker mig på att lära mig om lamm och även tillaga lamm så att maken som ätit lamm tidigare tycker att det är utsökt gott. Jag börjar lite enklare och testar lammfärsbullar vilket blir mycket uppskattat. Continue reading “Liten lammskola” »
