Risotto med kungsräkor

ris1Alla hjärtans dag 2018, och alla vet väl att kärleken går genom magen till hjärtat? Med min makes italienska påbrå är det oftast fullträff att laga något italiensk, så även den här gången. vi brukar göra risnoirisotto, då det går lite fortare, men dagen till ära gör vi på carnaroliris.  Jag har hittat Daniel Lakatoszs recept på risotto. Mästerkock från 2016.  Continue reading “Risotto med kungsräkor” »

Cowboysoppa med köttfärs

cowboysoppa Dagens middag blev soppa. Snabblagad, enkelt och gott som passar att äta som vardagsmat när tiden kanske är knapp. Idag har jag slutat lite tidigare så jag passar även på att baka småfranskaContinue reading “Cowboysoppa med köttfärs” »

Pastagratäng med kyckling

gratäng2Idag lagar maken och yngsta dottern mat. Vi får tortiglonigratäng med kyckling och broccoli. Det är så oerhört tacksamt att komma hem och maten står färdig på bordet.  Continue reading “Pastagratäng med kyckling” »

Ćevapčići

cevSöndag och vi avslutar veckan med Ćevapčići en favorit egentligen, men det blir inte så ofta vi äter det. Färsbiffar från Balkan. Idag äter vi dem med sallad och kryddsmör medan barnen får dem i Pitabröd, där de själva kan fylla på med grönsaker och sås. Continue reading “Ćevapčići” »

Fisk och skaldjursgryta

musslaLördagkväll så vi passar på att göra en fisk- och skaldjursgryta som tar lite mer tid på sig. En gemensam insats och vi har en måltid som vi verkligen njuter av. Till och med sonen, 9 år vill ha mer – då har man lyckats. Continue reading “Fisk och skaldjursgryta” »

Tex mex gratäng

texIdag varierar vi tacosmiddagen genom att göra en texmex nachogratäng. Det går ju att variera även den på flera sätt. Här har vi tagit lite av det vi har hemma men fick ihop det väldigt bra. Det är dessutom så enkelt att göra den här så det fixar även barnen. Continue reading “Tex mex gratäng” »

Kall citronsås

såsDen här såsen serverade jag till en catering där jag hade kallskuren helgrillad fläskfilé. Köket där maten skulle serveras i hade inte tillgång till att kunna värma mat, så då fick jag tänka till lite. Det blev då kött, risonisallad och denna kalla sås. Med både syra från citronzesten och sötma från honungen. Continue reading “Kall citronsås” »

Choritzogryta

korv1Sonen önskar att vi ska göra gryta av den choritzo som vi köpt hem. Sagt och gjort, men då får man även vara med och hjälpa till. Skära, dela, blanda och röra om. Sen även mäta och fixa. Continue reading “Choritzogryta” »

Karibisk räkcoctail

räka

Det finns så fantastiskt mycket gott man kan göra med räkor. Då vi hade en lite plockbuffé hemma passade vi på att pröva dessa, där vi blandade räkor, grönsaker som paprika, gurka och avokado med mango och koriander.  Continue reading “Karibisk räkcoctail” »

Vendelas studentbuffé

vendela bufféÄnnu en gång fick jag möjlighet att laga mat och leverera till en studentmottagning. Den här gången delar av den buffé som serverades. Lax- och räksnittar på kavringsbotten och potatissallad. Utöver det hade familjen ställt fram och märkt upp en burk med rabarberchutney som de fått av mig tidigare.  Continue reading “Vendelas studentbuffé” »

Easy AdSense by Unreal