Vi har fortfarande fullt med äpplen i trädgården så jag passar på att göra en enkel äppelkaka. Den går fort att laga i ordning så vi passar på att göra i ordning den när vi ändå lagar kvällsmat. Jag får hjälp av vår tioåring att både plocka äpplen och som en liten assistent i köket. Continue reading “Sockerkaka med äpplen” »
Hallonsorbet
Hallonsorbet, men man kan även byta till andra bär och saft om man vill ha en annan smak. Dessa har min jobbarkompis gjort och jag tycker verkligen att de är fantastiska, att man bara kommer på idén att de ska serveras som läppstift.Rabarberdricka
Rabarber är en av mina favoriter av det vi har i trädgården, dessvärre får jag inte så stor skörd av mina knölar. Däremot har jag haft möjlighet att få plocka hemma hos en vän till familjen, där en rabarber nästan motsvarar lika mycket som jag fått på en knöl. Continue reading “Rabarberdricka” »
Mjuk äppelkaka i långpanna
Nu börjar äpplena bli ätfärdiga, äntligen kan man börja göra äppelkakor, pajer och efterrätter. Här blev det en snabb äppelkaka i långpanna, då vi ska ha möte med andra föräldrar i sonens klass imorgon och planera aktiviteter under terminen. Continue reading “Mjuk äppelkaka i långpanna” »
Parmesanrostad blomkål
Idag grillar vi t-bone och till det passar jag på att göra en parmesanpanerad blomkål. Ett perfekt tillbehör som passar till många olika saker, men även att kunna äta som den är. Här lägger jag bara bukettterna på en plåt, lägger det tillsammans med hela vitlöksklyftor (oskalade) och skivad lök, kryddar och häller på lite olivolja. När det är tio minuter kvar på tiden i ugnen, så strör jag riven parmesan över. Continue reading “Parmesanrostad blomkål” »
Rabarberpaj LCHF
Vi firar vår nioåring och önskemålet till fika är rabarberpaj. För att det ska passa alla gäster gör jag två varianter, en vanlig smulpaj och en som är anpassad dels för oss som äter LCHF, men även till mormor som äter glutenfritt. Continue reading “Rabarberpaj LCHF” »
Björnbärspannacotta
Vi fortsätter på pannacottatemat, den här gången blir det björnbär. Det blev otroligt gott, så det blir fler gånger – då även att vi har massor med bär i frysen. I år hade vi så pass med björnbär, att jag till och med har bett grannfrun komma och plocka av lite. Continue reading “Björnbärspannacotta” »
Citrusmarmelad
Julklapparna som jag fick i år var till 99 % relaterade till matlagning, ny stavmixer, jäskorgar, zestjärn och en ny digitaltimer. Eller så var det mat – som den här marmeladen som jag fick av min syster – Ernst Kirchsteigers marmelad. Continue reading “Citrusmarmelad” »
Plommonkräm
Vi har fått massor med plommon, så det blir både marmelad, sylt och en plommonkräm. Krämen kokas med kanelstång så den får en svag smak av den. Continue reading “Plommonkräm” »
