Hummus

IMG_20180605_163949 Till den veganska studentbuffén serverade jag även hummus, det är nog något jag egentligen har tänkt mig var jättesvårt att få till så det blir riktigt gott. Men absolut inte – det var hur enkelt som helst, även om jag också mångdubblade receptet för att det skulle räcka till alla gästerna. Continue reading “Hummus” »

Paprikaröra med ugnsrostade valnötter

IMG_20180605_163949Jag fick äran att laga mat till min kusins student. Uppdraget var fria händer med enda kravet att det skulle vara en helt och hållet vegansk buffé, vilket kändes som en enorm utmaning, men ju mer jag läste på och letade så blev det en rolig utmaning. En av favoriterna på bordet blev denna paprikaröra, Muhammara. Continue reading “Paprikaröra med ugnsrostade valnötter” »

Champinjongratäng

IMG_20160123_184257Lördagkväll och vi planerar middag med kålrotspommes och hemgjord bearnaisesås. Till det en gratäng på champinjoner, då de har jättefina ekologiska champinjoner till bra pris på coop. Continue reading “Champinjongratäng” »

Rödkålssallad

salladTill julbordet i år valde jag att göra en rödkålssallad, dels för att få in lite grönsaker på bordet och sedan även introducera något nytt. Den här salladen ska helst förberedas precis före servering så man kan skiva och göra klart så det bara är att blanda ihop allt. Continue reading “Rödkålssallad” »

Parmesanrostad blomkål

blomIdag grillar vi t-bone och till det passar jag på att göra en parmesanpanerad blomkål. Ett perfekt tillbehör som passar till många olika saker, men även att kunna äta som den är.  Här lägger jag bara bukettterna på en plåt, lägger det tillsammans med hela vitlöksklyftor (oskalade) och skivad lök, kryddar och häller på lite olivolja. När det är tio minuter kvar på tiden i ugnen, så strör jag riven parmesan över. Continue reading “Parmesanrostad blomkål” »

Raggmunk (LCHF, gjord på rättika)

raggmunk Raggmunk, en av mina favoriter, därför är det fantastiskt när man kan hitta varianter av dem som LCHF. Här används rättika istället för potatis. Continue reading “Raggmunk (LCHF, gjord på rättika)” »

Broccoligratäng med fetaost

broccoliBroccoligratäng med fetaost, tillbehör till dagens grillade fläskkarrékotletter. Snabblagat och med många goda smaker. Continue reading “Broccoligratäng med fetaost” »

Vitkålsmos

abborreVitkålsmos, ersättaren för potatismos och förvånansvärt gott. Vi äter det till smörstekt abborre och en krabbröra. Continue reading “Vitkålsmos” »

Vitkålsgratäng

vitkålSalsiccia, med vitkålsgratäng och sallad, underbart gott som vi kommer att äta flera gånger – verkligen ett perfekt substitut för potatisgratäng. Continue reading “Vitkålsgratäng” »

Matig pastasås

pasta Snabblagad och god pasta, som man definitivt blir mätt på. Perfekt också att ta med och äta i matlådan. River man parmesanen i stora fina flingor så blir det också lite extra festligt.  Continue reading “Matig pastasås” »

Easy AdSense by Unreal