I år har vi mycket äpplen, men de är vinteräpplen så fortfarande kan de gärna få hänga kvar ett tag till. Jag har dock plockat äpplen hos mamma, så här en äppelkaka i långpanna. Där jag har vänt äppelklyftor i kanel och socker och sedan fördelat i smeten. Continue reading “Äppelkaka i långpanna” »
Italiensk tomatsås, färska tomater
Tomaterna är jättefina, och till ett bra pris så jag passar på att köpa lite extra och gör en tomatsås. Den använder jag sedan för att göra en pastagratäng med tomatsås, mozzarella och basilika. Continue reading “Italiensk tomatsås, färska tomater” »
Björnbärspaj
Björnbären fortsätter att mogna en efter en, så jag plockar in en liten skål i stort sett dagligen. 8-10 personer. Idag passar jag på att göra både persikopaj och björnbärspaj. För enkelhetens skull använder jag samma recept till botten på båda. Continue reading “Björnbärspaj” »
Vinbärsmuffins med kardemumma
För att ta hand om alla vinbären vi har i trädgården, passar jag på att göra en omgång Vinbärsmuffins med kardemumma, men jag fryser även in hela klasar för att kunna göra saft. Av den koncentrerade saften kan man sen även göra gelé, så det finns mycket gott att göra på bären. Continue reading “Vinbärsmuffins med kardemumma” »
Björnbärsmuffins med vit choklad
Vi har två björnbärbuskar på tomten, de växer upp mot altan så man kan plocka bären även när man sitter och äter. För vår del är det andra året som vi kan plocka av dessa, då de tidigare stått hemma hos makens morföräldrar, men sen i två omgångar har de flyttats över till oss. Continue reading “Björnbärsmuffins med vit choklad” »
Äppelmuffins
Vårt äppelträd är fullt av fina äpplen så nu blir det både äppelpaj (både med kanel och valnötter) och äppelmuffins. Jag har även recept på bröd med äpple, korvstroganoffen jag gör brukar få med ett äpple och även fylld falukorv och mycket mer recept för att kunna använda så mycket som möjligt av dem. Continue reading “Äppelmuffins” »
Björnbärsmarmelad
Våra björnbär mognar och det kommer mer och mer. Jag plockar in första laddningen. Av bären har jag lovat barnen att göra marmelad, och så blir det. Continue reading “Björnbärsmarmelad” »
Snabb jordgubbspaj
Paj hör verkligen sommaren till, här har vi gjort en jordgubbspaj, en god avslutning på en grillmiddag. Där det inte behövs så stor form heller även om vi är många. Det är sött i bären så den behöver inte så mycket socker. Continue reading “Snabb jordgubbspaj” »
Fläderblomssaft
Vi plockar fläderbärsblommor hos farmor och laddar en omgång med fläderbärssaft. Hur enkelt som helst då man bara blandar blommor, socker, citroner och citronsyra och därefter häller på kokande vatten. Ställer det i kylen tre dagar och därefter häller av den. Continue reading “Fläderblomssaft” »
Rabarbermuffins
Vi har rabarber både hemma och på torpet så det är roligt att hitta nya recept och möjlighet att ta reda på det. Jag gillar verkligen rabarber och en favorit här hemma är båda när jag gör rabarberpaj och den rabarberchutneyn som vi fått tips av systers sambo. Continue reading “Rabarbermuffins” »
