I slänten vid min barndoms somrar växer det massvis med smultron. Förra sommaren när vi var där med barnen visade jag dem hur man kunde plocka dem och trä upp dem på strån. Efter det gjorde vi en paj på bären. Continue reading “Smultron och blåbärspaj” »
Årets planteringar 2013
Jag vill gärna odla grönsaker, örter och även ha potatis hemma, men då vi även spenderar tid på torpet kan det vara lite komplicerat då det behövs vattnas. Men vi kör i gång och planterar, vi har till och med köpt ett växtskåp. Continue reading “Årets planteringar 2013” »
Rabarberchutney
Receptet har jag fått av min svåger, då jag fick det hemma hos dem och tyckte att det var otroligt gott. Den här chutneyn kan man göra även med frysta rabarber. Den passar helt perfekt till grillad kyckling, fläskfilé och även till nötkött. Den blir lite i smaken som mango chutney, fast mycket, mycket godare. Continue reading “Rabarberchutney” »
Salvia
Släktnamnet Salvia kommer från latinets salvare vilket översätts till hela eller bota. Släktet är stort med mer än 900 arter varav Salvia officinalis är mest använd både i matlagningen och inom alternativmedicin. Salvia är en god och lättodlad örtkrydda både på friland eller i kruka inomhus eller på balkongen. Continue reading “Salvia” »
Höstkantareller – trattkantareller
De gula kantarellerna i skogen har successivt byts ut av höstkantarellen, eller trattkantarell som den även heter. Precis som den gula kantarellen har vi massvis i vår lilla skog, korg efter korg har fyllts och åtskilliga timmar har ägnats till att rensa svamp när vi kommit hem. Continue reading “Höstkantareller – trattkantareller” »
Kantareller – skogens guld
Har du sett Herr kantarell bor i Enebacken… jajamensan i år har det varit mängder av kantareller i skogen, nu ligger förvisso snön täckt över de eventuella små svampar som vi inte hittade i höstas. Vi har en liten skog vid vårt Torp, där vi verkligen har hittat kantareller – de lyser upp sig ordentligt i skogen och går nästan inte att missa – där det växer en, finns det oftast flera runtomkring. Continue reading “Kantareller – skogens guld” »
Fruktsallad
En god och nyttig favorit som fungerar både som efterrätt och som mellanmål. Vi har massor med frukt hemma och jag blandar även i lite russin och valnötter. Continue reading “Fruktsallad” »
Rabarber och aprikoskräm
Vi har rabarber kvar i frysen så jag passar på att göra lite kräm och blandar upp den med lite torkade aprikoser för att få en god smak på krämen. Continue reading “Rabarber och aprikoskräm” »
Röd vinbärsgelé
Vi har även i år igen massor med rödpå budkarna hemma. Vi har fortfarande kvar lite i frysen, men jag passar på när det ändå finns och plockar in lite och göra vinbärsgelé. Continue reading “Röd vinbärsgelé” »
