Vi är på torpet över helgen och har förberett så att vi kan laga mat i muurikkan. Fläskfilé med grönsaker i tomatsås och till det steker jag ett bröd på muurikkan så man kan doppat tillsammans med mer tomatsås och lite gräddfil. Continue reading “Fläskfilégryta på muurikkan” »
Lövbiffgryta på muurikkan
Det här blev snabbt en favorit och barnen gav den många poäng. Vi gör den helt och hållet på muurikkan när vi är på torpet. Jag tar av de grönsaker som finns till hands och en stor del av smaken kommer från baconet som vi steker tillsammans med köttet. Continue reading “Lövbiffgryta på muurikkan” »
Fläskfilégryta på muurikkan
Vi lagar mat på muurikkan på torpet, här har vi valt att göra en gryta på fläskfilé med både morot, purjolök och svamp. Först låter jag kött och grönsaker koka tillsammans med lite rött vin. Innan jag häller på lite grädde och en burk med philadelphiaost, örter och vitlök. Continue reading “Fläskfilégryta på muurikkan” »
Fredriks kebabgryta
Vi åker till torpet och där maten oftast blir tillagad över eld sommartid, så är det här en nyfunnen favorit som jag blev tipsad av min arbetskollega. Kebab är generellt en favorit, passar ypperligt att laga till på muurikka och den här varianten blir en återkommande hos oss i sommar då alla älskade den. Continue reading “Fredriks kebabgryta” »
Midsommartallrik på torpet
Midsommarfirande på torpet, efter att först ha varit på hembygdsgården åker vi tillbaka till stugan och förbereder mat. Potatis och köttbullar som tillagas på vedspisen och diverse medhavda delikatesser. Continue reading “Midsommartallrik på torpet” »
Kebab på muurikkan
Vi bygger en grillplats på torpet, en eldstad med stockar runt om där man kan sitta och grilla. Där kan vi även ställa muurikkan direkt på elden och laga mat. Här gör vi kebab som vi steker med nyplockade kantareller, rödlök, vitlök, paprika och krydda. Continue reading “Kebab på muurikkan” »
Höstkantareller – trattkantareller
De gula kantarellerna i skogen har successivt byts ut av höstkantarellen, eller trattkantarell som den även heter. Precis som den gula kantarellen har vi massvis i vår lilla skog, korg efter korg har fyllts och åtskilliga timmar har ägnats till att rensa svamp när vi kommit hem. Continue reading “Höstkantareller – trattkantareller” »
Kantareller – skogens guld
Har du sett Herr kantarell bor i Enebacken… jajamensan i år har det varit mängder av kantareller i skogen, nu ligger förvisso snön täckt över de eventuella små svampar som vi inte hittade i höstas. Vi har en liten skog vid vårt Torp, där vi verkligen har hittat kantareller – de lyser upp sig ordentligt i skogen och går nästan inte att missa – där det växer en, finns det oftast flera runtomkring. Continue reading “Kantareller – skogens guld” »
Sommarsallad med granatäppelkärnor
Ett trevligt inslag till sommarens grillning. Vi grillar entrecote på torpet och serverar det med sallad och fetaost. Vi har som fördrink druckit ett mousserande vin med granatäppelkärnor, dessa serverar vi även på salladen som ger en frisk och somrig känsla på maten. Continue reading “Sommarsallad med granatäppelkärnor” »
Cevapcici på grillen/muurikkan
Snabblunch på torpet, så vi steker Cevapcici på muurikkan och fyller tortillabröd med dem och grönsaker. Vi har även gräddfil som sås, vilket också är bra om barnen tycker att kryddningen är lite stark. Continue reading “Cevapcici på grillen/muurikkan” »
