Spännande morötter, perfekt tillbehör till sommarens goda mat och ett nytt sätt att tillaga morötterna på. Dessa goda morötter utgjorde en del av den matlagningskurs med sommarbuffé som jag och min syster deltog i. Där vi hade möjlighet att provlaga och provsmaka. Continue reading “Ångade morötter med kålmjölk” »
Ångade morötter med kålmjölk
Belugalinssallad med dill, chili och sötpotatis
Underbart god sötpotatis som passar gott till sommarens buffé eller grillat kött. spännande och färgrikt och även mycket god i smaken. Continue reading “Belugalinssallad med dill, chili och sötpotatis” »
Grönsakstartar toppad med rödbetscashewmajo
Varför inte duka upp till en sommarbuffé? Nyligen var jag och min syster på matlagningskurs ordnad av Konsumentföreningen Stockholm i samarbete med Rent a Chef där vi tillsammans med andra fick möjlighet att laga mat, lämplig för en sommarbuffé. Continue reading “Grönsakstartar toppad med rödbetscashewmajo” »
Falafel
Falafel, vegetariskt och jättegott, som även barnen gillar. Här har jag gått den enkla vägen och använt mig av kikärtor på burk istället för att blötlägga dem dagen innan.Jag gör dubbelt recept, men det blir i alla fall knappt något kvar till matlåda åt mig. Continue reading “Falafel” »
Tomatsås till pizza
Nyårsdagen och nu är det dags att låta skinkan sedan jul ta slut. Detta gör vi genom att göra en pizza och använda den som pålägg. Här är det även ett gott tillfälle att använda alla möjliga rester från kylen, ostkanter, grönsaker och det man själv önskar lägga på sin pizza. Continue reading “Tomatsås till pizza” »
Spenatknyte med sesamfrö
Till julbordet brukar vi även göra en vegetarisk del för att mormor även ska kunna få smaka lite olika saker. I år gör jag smördegsknyten med spenat i som sedan penslas med ägg och sesamfrön strös över. I knytena är det en spännande kryddblandning av spiskummin och koriander. Continue reading “Spenatknyte med sesamfrö” »
Potatisbullar
Vi har potatis över och jag passar på att göra potatisbullar som är en favorit bland barnen. Jubel och kramar är det jag får från barnen för matvalet. Till potatisbullarna serverar jag bacon och lingonsylt. Continue reading “Potatisbullar” »
Gnocchi med tomatsås
Snabblagat medan maken är och hämtar barnen från simskolan. Gnocchi med tomatsås. Jag har köpt färsk gnocchi så de går fort att göra i ordning, även tomatsåsen blandar jag med färska tomater. Continue reading “Gnocchi med tomatsås” »
Tortellini med svamp- och tomatsås
Jag förbereder matlådor och passar på att göra i ordning tortellini med svamp- och tomatsås. Jag har köpt hem färsk pasta så det går fort att laga till det. Pasta är en ofta förekommande rätt hemma hos oss, och jag tror nog att det här kan bli en återkommande rätt också. Continue reading “Tortellini med svamp- och tomatsås” »
Vegetarisk lasagne
Idag har vi invigt vår pastamaskin och då min mamma var på besök blev det en vegetarisk lasagne. Även om hon är lakto-fisk vegetarian är det ändå bra att ibland kunna laga helt vegetariskt som alla tycker är jättegott. Till lasagnen gjorde jag en grönsaksröra som vi fått recept från Spanien. Continue reading “Vegetarisk lasagne” »
