Vi har en hel del tomater hemma, så jag passar på att göra tomatsås som jag sedan fryser in i mindre burkar. Dessa kan jag sedan använda som bas till tomatsoppa, som sås på pizza eller bara som den är till lite pasta och riven parmesan eller ost. Continue reading “Tomatsås” »
Tomatsås
Blomkålsmos
Jag gör cornflakespanerad sej och till det gör jag ett mos av blomkålsmos i stället för potatismos. Jättegott tyckte jag, men sonen frågade om vi inte kunde äta vanligt mos nästa gång. Continue reading “Blomkålsmos” »
Gyllene morotsoppa
När jag skrev om soppa på Vinkocken på Facebook, fick jag tips om den här soppan. En solgul morotssoppa med många smaker. Och det är verkligen nu man ska passa på att köpa rotfrukter. Priset är lågt och kvalitén är hög. Continue reading “Gyllene morotsoppa” »
Champinjonsoppa
Soppa är verkligen jättegott, och man kan göra så mycket av det. Det är inte alla hemma hos oss som tycker om svamp, det är därför lite roligt när det önskas mer soppa när det bjuds på champinjonsoppa. Som tillbehör till soppan serveras smörstekta champinjoner. Continue reading “Champinjonsoppa” »
Tagliatellegratäng med tomatsås och mozzarella
Hemma hos oss är det populärt med pasta, här kombinerar jag det med en italiensk tomatsås, mozzarella och basilikablad som jag varvar i en form och bara hastigt ställer in i ugnen för att osten ska smälta till sig lite. Continue reading “Tagliatellegratäng med tomatsås och mozzarella” »
Italiensk tomatsås, färska tomater
Tomaterna är jättefina, och till ett bra pris så jag passar på att köpa lite extra och gör en tomatsås. Den använder jag sedan för att göra en pastagratäng med tomatsås, mozzarella och basilika. Continue reading “Italiensk tomatsås, färska tomater” »
Tomatsoppa med risoni och basilika
En underbart god soppa på färska tomater, med mycket smaker och som blir lite matigare då jag låter risoni koka med i soppan. Jag skållar och skalar tomaterna först och låter dem sedan puttra tillsammans med oregano. Continue reading “Tomatsoppa med risoni och basilika” »
Tomatchutney
Fredagstacos, eller som det blir hemma hos oss, en alternativ tacomiddag med nachospanerad kycklingfilé. Till den serveras tillbehör som den här tomatchutney istället för tomatsalsa. Jag har även rabarberchutney som jag ställer fram då den tidigare passat ypperligt till kyckling. Continue reading “Tomatchutney” »
Blomkålssoppa med purjolök och ost
Den här tiden på året är det perfekt att passa på att köpa blomkål, de är stora och fina och priset är lågt. Jag hittar två fina huvuden och tänker soppa på det ena och blomkålsmos på det andra. Gott och enkelt. Till soppan gör jag vitlöksbröd, ett bra sätt att ta vara på lite torrare kanter. Continue reading “Blomkålssoppa med purjolök och ost” »
Capreseciabatta
Sista arbetsdagen innan semester, maken och barnen är på torpet, så jag passar på att göra det gott och enkelt och köper med mig en ciabatta och en mozzarellaost med mig hem. Brödet fyller jag sedan med tomater, basilika och mozzarella. Continue reading “Capreseciabatta” »
