Jag tycker det är skönt att tacos inte alltid är bara tacos med skal, grönsaker eller med mjukt bröd. Därför brukar jag med flit göra lite extra köttfärs så man kan göra både soppa och sallad på det som blir över efter en tacomiddag. Continue reading “Tacosoppa” »
Tacosoppa
Köttfärslimpa med tomatpuré och timjan
Köttfärslimpa är både gott och enkelt och går att variera med olika smaker – beroende på vad man har hemma och tycker om. Här har jag tagit tomatpuré och sen lite timjan. Det går att använda klippt färsk eller torkad. Continue reading “Köttfärslimpa med tomatpuré och timjan” »
Färsjärpar med tzatziki och klyftpotatis
Vi har fått möjlighet att få köp 100 % nötfärs direkt från bonden. Vi beställer fem kilo den här gången och passar på att göra både köttfärslimpa, järpar och köttfärssås. Här färsjärpar från coop.se. Continue reading “Färsjärpar med tzatziki och klyftpotatis” »
Köttfärspanna
Vi rensar frysen för att kunna frosta av den inom kort. Där hittar jag köttfärs, purjolök, årets plockade höstkantareller, bacon och dessa blandar jag med creme fraiche och riven ost och gör en röra av som vi äter till pasta. Continue reading “Köttfärspanna” »
Gotländska färsbiffar med ugnsrostade rödbetor
Dessa biffar serveras med rödbetor och potatis i ugn, originalreceptet innehåller kapris i såsen, men det är inte riktigt något vi gillar hemma hos oss. Vi tyckte dock att det var jättgott även utan. då det i alla fall är mycket smaker i biffarna. Continue reading “Gotländska färsbiffar med ugnsrostade rödbetor” »
Köttfärstortilla
Vi har lite tacofärs kvar, likaså även mjuka tortillabröd och lite tillbehör, så jag passar på att dels använda resterna dels göra en både snabblagad och god middag före kvällens aktiviteter. Continue reading “Köttfärstortilla” »
Pannbiff med potatismos
I den matkasse som vi fick från coop.se var det pannbiffar med. Enkelt och gott. Vi valde även att tärna moroten smått och blanda det i färsbiffarna så det blev liten färgklick direkt i maten. Continue reading “Pannbiff med potatismos” »
Cevapcici på grillen/muurikkan
Snabblunch på torpet, så vi steker Cevapcici på muurikkan och fyller tortillabröd med dem och grönsaker. Vi har även gräddfil som sås, vilket också är bra om barnen tycker att kryddningen är lite stark. Continue reading “Cevapcici på grillen/muurikkan” »
Tacos på grillen
Midsommarhelgen har vi varit ute på torpet, sovit över för första gången. Vi har passat på att röja lite i skogen, fält ett lite ledset träd. Maten gjorde vi på grillen och sonen beställde tacos, så tacos blev det. Continue reading “Tacos på grillen” »
Köttfärsbiff på rågbröd (smalmat)
Visst kan man äta hamburgare fastän man håller igen lite. Här har jag kombinerat och serverar en köttfärsbiff på rågbröd. Tillbehören kan man välja efter tycke och smak, men jag hoppar över ketchup, senap och dressing och fyller istället hamburgaren med parmesan och basilika och serverar den med sallad, tomat och lök i balsamvinäger. Continue reading “Köttfärsbiff på rågbröd (smalmat)” »
