Jag kokar ett tjockt spjäll på c:a 700 g i buljong i 45 min. Sedan tar jag upp det, låter det rinna av och penslar det sedan med en blandning av honung, soja, salt o peppar. Därefter ställer jag in det i 175 grader 30 min. Continue reading “Tjocka revbensspjäll” »
Tjocka revbensspjäll
Grillat med sallad
Under större delen av sommaren brukar vi bara grilla kött eller kyckling och sen äta det med sallad och fetaost. Ibland gör vi potatisklyftor eller pommes strips eller pommes twisters till.
Enkel hemgjord pyttipanna
Pyttipanna är inte heltigenom populärt hemma hos oss, men ibland kan man ju piffa till det och använda barnens favoriter när man lagar pytt. Likaså är det ett perfekt tillfälle att ta vara på rester. Continue reading “Enkel hemgjord pyttipanna” »
Kött- och svampgryta
Jag gör en enkel köttgryta med champinjoner. För att sätta lite extra smak på den har jag cantadou eller philadelphiaost med vitlökssmak i grytan. Till serverar jag kokta morötter och bulgur. Continue reading “Kött- och svampgryta” »
Fläskkotletter med kantarellsås
Jag hittar en bit med fläskkotlett på bit i frysen och tar fram och tinar den. Skär den sedan i bitar och steker dem lätt, bryner kantareller och gör en sås och lägger det på kotletterna med lite ost och ställer in formen i ugnen en stund. Continue reading “Fläskkotletter med kantarellsås” »
Fläskfilé med krämig svampsås (smalmat)
Att kunna äta fläskfilé med krämig svampsås och det ändå räknas som smalmat, känns toppen. Vi serverar en sallad till maten. Vi piffar till vardagen och gör en enklare gryta av fläskfilé. För att den ska vara lite smalare väljer jag att använda den 4% matlagningsgrädden och serverar råris till maten. Continue reading “Fläskfilé med krämig svampsås (smalmat)” »
Örtkryddad fläskkarré
Sommartid försöker vi grilla mycket, även om det regnar då det är underbart gott spelar inte vädret någon roll. Det här är ett recept som verkar krångligt, men det är det inte – och smak och doftupplevelsen är värd momenten som krävs för att göra det, men det är inte svårt. Continue reading “Örtkryddad fläskkarré” »
Het fetaostsallad med risoni och grillad karré (smalmat)
Första maj är vi först hemma och grillar korv, därefter åker vi en snabbtur till torpet för att sedan åka hem och äta middag tillsammans med en barndomskamrat till mamma. Continue reading “Het fetaostsallad med risoni och grillad karré (smalmat)” »
Fläskgryta med rotsaker
Det här är en snabblagad och god gryta med olika grönsaker som går ganska snabbt att laga i ordning när vi kommer hem från arbete och har hämtat barnen på förskolan. Jag tycker även att det är ett färglatt och trevligt inslag till maten. Continue reading “Fläskgryta med rotsaker” »
Vitlöks- och ingefäramarinerad fläskfilé i tortilla
Annandag Påsk och vädret tillåter grillning, så vi passar på att marinera fläskfilé i rosmarin, ingefära och vitlök och grillar. Vi serverar köttet i tortillabröd tillsammans med grönsaker, creme fraiche och tacosås. Continue reading “Vitlöks- och ingefäramarinerad fläskfilé i tortilla” »
