Första maj är vi först hemma och grillar korv, därefter åker vi en snabbtur till torpet för att sedan åka hem och äta middag tillsammans med en barndomskamrat till mamma. Vi grillar fläskkarré och gör en sallad på fetaost och risoni.
4 portioner risonipasta
1 röd lök
1 vitlöksklyfta
100 g savoykål
1 tsk cayennepeppar
matfett till stekning
100 g fetaost
salt
peppar
4 skivor fläskkarré
Koka risonin enligt förpackning. Skala och skiva rödlök, finhacka vitlöken. Skiva savoykålen fint. Fräs lök, vitlök och savoykål i lite matfett i en panna. Tillsätt cayennepeppar och rör om. Bryt osten i bitar. Blanda nykokt risoni med fetost och savoykålsblandningen. Smaka av med salt och peppar. Grilla eller stek karrén.
