Jag letar fram den nästsista påsen med rabarber i frysen och frågar om jag får tonårssonens hjälp att laga rabarberpaj till efterrätt. Och han gör det gladeligen både för att lära sig flera saker att tillaga och självklart för att det är gott. Continue reading “Rabarberpaj” »
Rabarberpaj
Mild tomatsoppa med tortellini (Smalmat)
Det här är en snabblagadsoppa som alla hemma hos oss älskar. Här kan man om man vill byta ut smak på både tortellini, färska örter och även färskost efter eget önskemål. Continue reading “Mild tomatsoppa med tortellini (Smalmat)” »
Helgstek (nötstek)
Helgen avslutas med en riktig söndagsstek. Jag hade bara skrivit kött på inköpslistan inför söndagens mat och resultatet när pappa kom hem från affären var en nötstek i nät. Här har jag, med hjälp av tonårssonen gjort en stek som fått koka länge och där vi sedan använde fonden efteråt till att göra en champinjonsås. Continue reading “Helgstek (nötstek)” »
Hallon eller frukt i gelé
Det här är en god efterrätt som går att variera allt efter tycke och smak. Vill man kan man även lägga ut olika frukter och bär i ett vackert mönster och hälla över gelé. Continue reading “Hallon eller frukt i gelé” »
Tacogratäng med fläskfilé
Vi lyxar till det och pimpar tacosen med fläskfilé. Likaså vill tonårsgrabben när jag frågar vad han vill göra för mat i sin matlagningskurs, laga kött. Då blir det denna tacogratäng med fläskfilé. Continue reading “Tacogratäng med fläskfilé” »
Tacos med tillbehör
Lördagsmiddag med vänner till familjen – många barn/tonåringar i huset så för att alla ska kunna hitta något de tycker om gör vi tacos. Det är enkelt och bra för det går bra att förbereda i förväg. Continue reading “Tacos med tillbehör” »
Kladdkaka
Vi får middagsgäster så till efterrätt gör vi en kladdkaka med non stop på. Fördelen med kladdkaka är att man kan ha ett grundrecept och sedan variera det i oändlighet. Continue reading “Kladdkaka” »
Tunna pannkakor
När jag berättar för makens äldsta grabb att vi ska under året laga mat tillsammans och jag frågar vad han vill laga kommer svaret snabbt, pannkaka. Därför blir första matlagningstillfället pannkakor. Continue reading “Tunna pannkakor” »
Minestrina – Risonisoppa (smalmat)
En återkommande favorit hemma hos oss är en enkel buljongbaserad soppa. Minestrina. Barnen frågar ofta om vi inte kan äta ”rissoppa”. Detta för att soppan görs på Barilla Risoni, en risformad pasta som fungerar bra att ha både i soppa, som tillbehör, i risotto eller som bas i en sallad. Risoni är egentligen en gammal italiensk tradition som blev till för att kompensera att de inte har ris på de middagsbordet. Continue reading “Minestrina – Risonisoppa (smalmat)” »
