Franciacorta, Italiens kanske bäst bevarade hemlighet – ett av de bästa mousserande viner som finns men förmodligen också minst känd. Champagne, Prosecco och Cava är namn som de flesta av oss smakat, men hur många har smakat en Franciacorta? Continue reading “Berlucchi Cellarius Brut” »
Berlucchi Cellarius Brut
Hemmagjorda semlor
Vi festar till det och bakar egna semlor till lördagena mellomys. Här ska vi väl också erkänna att vi åt inga på fettisdagen då dessa gjordes laktosfria och även några utan mandelmassa för att passa alla i familjen. Continue reading “Hemmagjorda semlor” »
Hjärtmusslor och räkor i saffranssås
Lördagskväll och skaldjur hemma hos oss. Vi firar alla hjärtans dag i förskott och till idag har vi förbeställt hjärtmusslor och tänker oss att göra en fantastisk middag. Tidigare är det bara jag som äter musslor så det gäller att hitta något som alla gillar. Till detta rostar vi bröd till barnen så de får doppa i såsen. Continue reading “Hjärtmusslor och räkor i saffranssås” »
Caesarsallad
Det är en ny företeelse att vi gör egen Caesarsallad hemma. Tidigare har jag bara sneglat på receptet och tänkt ”sardeller gillar jag inte” och ”vad komplicerat”. Continue reading “Caesarsallad” »
Grillade kycklingben
Kyckling är en återkommande favorit hemma hos oss, tillagad på många olika sätt. Idag blev det kycklingklubbor, marinerade hela dagen. Dessa grillas sedan i ugn och serveras med en Caesarsallad. Continue reading “Grillade kycklingben” »
Vitlöksfrästa räkor med chili och koriander
Vi testar lite nya recept. Det här är vad jag beställde nästan varje dag när jag var på Lanzarote, då var det jätteräkor eller scampi. Continue reading “Vitlöksfrästa räkor med chili och koriander” »
Champinjongratäng
Lördagkväll och vi planerar middag med kålrotspommes och hemgjord bearnaisesås. Till det en gratäng på champinjoner, då de har jättefina ekologiska champinjoner till bra pris på coop. Continue reading “Champinjongratäng” »
Fiskburgare i sallad
Inspirerad av alla bidrag i nya säsongen av Mästerkocken gör vi fisk i sallad med avokado och chiliaioli. Continue reading “Fiskburgare i sallad” »
Dumlekakor
Vi bakarför att umgås hemma i köket. Några snabba och enkla varianter där barnen själva kan göra dem. Continue reading “Dumlekakor” »
Pannacotta på ahlgrens bilar
Vi avslutar lördagens middag med en trefärgad pannacotta där Ahlgrens bilar fått vara smaksättaren. Continue reading “Pannacotta på ahlgrens bilar” »
