Marmelad gjord på vindruvor, där du kan använda både gröna eller blå druvor. Vi hade gröna hemma och där ett halvt kilo var kärnfria och resten av en annan sort där jag fick dela och kärna ur druvorna. Jag väljer att bara dela druvorna, men vill du inte ha bitar i kan du mixa dem istället. Continue reading “Vindruvsmarmelad” »
Vindruvsmarmelad
Tomatchutney
Fredagstacos, eller som det blir hemma hos oss, en alternativ tacomiddag med nachospanerad kycklingfilé. Till den serveras tillbehör som den här tomatchutney istället för tomatsalsa. Jag har även rabarberchutney som jag ställer fram då den tidigare passat ypperligt till kyckling. Continue reading “Tomatchutney” »
Pasta Arrabiata
Maken älskar arrabiata men det är tyvärr inte så ofta som han får det. Idag kommer han hem på lunch, affären sålde superfina kvisttomater för 10 kronor kilot, det är en bra kombination för att det ska bli en favoriträtt. Receptet är Leilas, där det står att det ska vara persilja men då jag inte har det hemma, tar jag istället basilika. Continue reading “Pasta Arrabiata” »
Kantarellbakelser
Vi har kantareller kvar i frysen sen förra året, så nu när säsongen är på gång igen, så känns det att det är hög tid att laga kantarellrätter. Här gör jag kantarellbakelser, där jag fyller smördeg med smörstekta kantareller. Continue reading “Kantarellbakelser” »
Björnbärsmarmelad
Våra björnbär mognar och det kommer mer och mer. Jag plockar in första laddningen. Av bären har jag lovat barnen att göra marmelad, och så blir det. Continue reading “Björnbärsmarmelad” »
Äpple- och rödlökcreme fraiche med curry och honung
Vi brukar göra creme fraichesås med curry och flytande honung, här har vi uppdaterat den såsen lite genom att ha äpple och rödlök i såsen. Den blev otroligt god och vi serverade den till helgrillad fläskfilé. Continue reading “Äpple- och rödlökcreme fraiche med curry och honung” »
Råstekt potatis
Maken grillar och gör råstekt potatis till middag. Jättegott! Här kan man välja själv vilket format man vill ha på potatisen, riven, i tunna stavar eller som här i slantar. Continue reading “Råstekt potatis” »
Vinbärschutney
Vi har vinbär i frysen sen förra året och när nu busken börjar visa att det kommer att bli mycket bär även i år, så är det hög tid att ta vara på dem. vi har tidigare gjort rabarberchutney som uppskattats varvid jag nu testar att göra vinbärschutney. Continue reading “Vinbärschutney” »
Pasta med ratatouille
Ratatouille är en klassisk fransk grönsaksröra av paprika, lök, aubergine, zucchini, tomat och vitlök eller grönsaker man har hemma med en tomatsås i botten. Ratatouille är gott till det mesta men speciellt till grillat, på buffé eller till fisk eller kyckling. Continue reading “Pasta med ratatouille” »
Råstekt potatis
Vi grillar fläskfilé och då vi har potatis hemma passar vi på att råsteka den och servera till köttet. Continue reading “Råstekt potatis” »
