Björnbären fortsätter att mogna en efter en, så jag plockar in en liten skål i stort sett dagligen. 8-10 personer. Idag passar jag på att göra både persikopaj och björnbärspaj. För enkelhetens skull använder jag samma recept till botten på båda. Continue reading “Björnbärspaj” »
Chokladpudding med banan och grädde
Det här är visserligen halvfabrikat, men då sonen själv fixar efterrätt vill han att vi ska lägga upp det på sidan. Chokladpudding är inget vi brukar äta, så de få tillfällen vi fixar i ordning det blir det som fest. Continue reading “Chokladpudding med banan och grädde” »
Smulpaj med blåbär
Uppe i stugan i Jokkmokk är det massvis med blåbär. Tyvärr lika mycket mygg, så det gäller att både klä sig och välja rätt tillfälle att plocka bären. Alla barnen hjälper till att plocka och håller sig nära stugan där det är minst mygg. Continue reading “Smulpaj med blåbär” »
Snabb marängtårta med jordgubbar
Idag är det sista semesterdagen för pappa, så vi passar på att göra det lite festligt och avslutar en härlig dag i solen med att göra en riktigt somrig tårta på maränger, jordgubbar och grädde. Det går snabbat att lägga ihop och den försvinner lika fort. Continue reading “Snabb marängtårta med jordgubbar” »
Snabb jordgubbspaj
Paj hör verkligen sommaren till, här har vi gjort en jordgubbspaj, en god avslutning på en grillmiddag. Där det inte behövs så stor form heller även om vi är många. Det är sött i bären så den behöver inte så mycket socker. Continue reading “Snabb jordgubbspaj” »
Smultron och blåbärspaj
I slänten vid min barndoms somrar växer det massvis med smultron. Förra sommaren när vi var där med barnen visade jag dem hur man kunde plocka dem och trä upp dem på strån. Efter det gjorde vi en paj på bären. Continue reading “Smultron och blåbärspaj” »
Milkshake
Kvällsmys hemma hos oss, ett bra alternativ som barnen tycker är lika gott som godis. Här har vi tagit tresmaksglass, med vanilj, jordgubb och päron, mixat tillsammans med mjölk och banan och sedan toppat med vispad grädde. Continue reading “Milkshake” »
Pannkaksfest
Sonen har till sitt sexsårskalas valt att han vill ha pannkaksfest för några av kompisarna på förskolan – eller PANGKAKSFEST som han själv skrev. Continue reading “Pannkaksfest” »
Chokladtårta
Sonen firas i dagarna tre och till kvällens firande har han önskat en chokladtårta med vit grädde. Precis som förra gången jag gjorde chokladtårta mixar jag vanlig tårtbotten med maräng för att få ett krispigt lager mitt i tårtan och även få lite höjd. Tårtan dekorerar jag med jordgubbar och spritsad spraygrädde. Continue reading “Chokladtårta” »
Chokladmarängtårta
Sonen fyller sex år i veckan och har beställt chokladtårta. Vi köper färdiga bottnar då det kommer bli flera tillställningar under kommande vecka – där sonen till barnkalaset har valt tema pannkaksfest. Tårtan idag fyller jag med chokladmousse och chokladgrädde. Jag varvar vanlig botten med en platta marrängtårtebotten för att få ett lite crispigt inslag mitt i tårta och även få tårtan att bli lite högre. Mellan chokladvarven har jag hallon. Continue reading “Chokladmarängtårta” »
