Snabblagad soppa, mer gjord på koncept ”man tager vad man haver” så här har jag försökt att sammanställa ”hur jag gjorde”. Det här är en sån soppa man kan göra på fisk, räkor, kyckling, strimlat kött – utan att det blir konstigt. Jag hade portionsbitar med lax och räkor hemma så det är vad jag hade i. Grönsaker var också enligt det som fanns hemma. Continue reading “Thaisoppa (LCHF)” »
Thaisoppa (LCHF)
Räkor i het sås
Räkor, det är väl egentligen något jag tycker att vi äter allt för sällan. Speciellt med tanke på hur gott man kan göra det. Här har vi gjort i ordning räkor i en het sås. Continue reading “Räkor i het sås” »
Torsk med knaperstekt bacon, persilja och smörsås
Ugnsbakad torsk med knaperstekt bacon, persilja och smörsås – godare kan det inte bli. Jag saknade lite sparris eller liknande till maten, men då får vi ju tillfälle att laga i ordning det här igen, om inte annat såsen som passar bra till just sparris. Continue reading “Torsk med knaperstekt bacon, persilja och smörsås” »
Kycklinglår med mango-curry
Kyckling, favoriten som kan tillagas i så oändligt många olika kombinationer, Här har vi bara enkelt ställt in dem i ugn, penslat med lite rapsolja och sedan kryddat dem rejält med mango curryblandningen. Continue reading “Kycklinglår med mango-curry” »
Raggmunk (LCHF, gjord på rättika)
Raggmunk, en av mina favoriter, därför är det fantastiskt när man kan hitta varianter av dem som LCHF. Här används rättika istället för potatis. Continue reading “Raggmunk (LCHF, gjord på rättika)” »
Citruslax
Ugnsbakad lax med citron, lime och clementin. Kryddad med chiliflakes och sesamfrön, lite att man tar det man har hemma. Men gott blev det verkligen. Continue reading “Citruslax” »
Fläskfilé med kantareller, timjan och lingon
Fläskfilé med kantareller, timjan och lingon – massor med goda smaker. Den får stå och puttra en stund tillsammans med lite creme fraiche och grädde så den tjocknar till sig utan att jag reder den. Continue reading “Fläskfilé med kantareller, timjan och lingon” »
Broccoligratäng med fetaost
Broccoligratäng med fetaost, tillbehör till dagens grillade fläskkarrékotletter. Snabblagat och med många goda smaker. Continue reading “Broccoligratäng med fetaost” »
Langos LCHF
Langos, en festivalmåltid – och för oss en festmåltid. Färska räkor, creme fraiche, stenbitsrom och finhackad rödlök – och oerhört gott. Continue reading “Langos LCHF” »
Laxgratäng med grönsaker
Lax, vardagsfisken – enkel att tillaga och också väldigt god. Här gör jag en snabb gratäng där jag lägger fyra portionsbitar i botten på en ugnsform, steker grönsaker och blandar det med ost och creme fraiche. Continue reading “Laxgratäng med grönsaker” »
