Till det här har jag använt det strimlade fläskkött som vi fick med veckopåsen från slaktarn. Det är så skönt, dels kommer de och levererar vid dörren, dels är det putsat så jag direkt kan använda det. Vi väljer att koka fullkornsbulgur till och så gör vi egna vitlöksbröd med riven parmesan på. Read More
Yellow Tail Cabernet Merlot 2009
Yellow Tail Cabernet Merlot – ett vin som främst lockade mig för att det hade en tilltalande etikett. Helt fel sätt att välja viner, jag vet men jag tycker samtidigt att man behöver gå utanför sina egna gränser för att lära sig att hitta nya favoriter. Read More
Broccoli och fetaostknyten
Det här är en favorit på julbordet hemma hos oss, paketen är dels trevliga till utseendet och de bryter av ordentligt från all traditionell julmat och smyger in med fantastiska smaker. Dessutom har vi halva bordet vegetariskt för att flera i släkten äter vegetariskt. Det är även gott att servera dem till grillat, på en buffé eller bara som de är. Tyvärr är det lite pillrigt med snören men det är värt allt besvär när man sen får avnjuta dem färdiga. Read More
veckans mat v. 13
Måndag: Fylld lunchkorv
Tisdag: Köttfärslimpa
Onsdag: Fiskgratäng
Torsdag: Ärtsoppa o varm smörgås
Fredag: Wok med marinerad fläskkarré och böngroddar
Lördag: Korv med bröd (ev grillad korv)/parmesankyckling
Söndag: Italiensk ostsoppa med skinka/Nachotallrik Read More
Plommonmarmelad
Det här är ett recept som jag fått av min mamma. Marmelad som jag är uppvuxen med och tycker är jättegod. Den är lite lös men det går att tillsätta pektin för att få den lite tjockare, men då är den inte gjord utan tillsatser som den är annars.
Read More
Tomat och paprikasoppa
Det här är en soppa som vi ätit i Italien och sedan försökt att hitta ett bra recept på. Det är ganska enkelt att göra den, det som tar tid är att grilla tomaterna och paprikan innan. Det går också att göra det enklare genom att leta efter ”färdiggrillad” paprika på affären (finns i välsorterade affärer) och istället för tomaterna använda ajvar. Jag brukar generellt välja kvisttomater då jag tycker de har lite mer smak men beroende på säsong och pris får man ibland välja andra sorter. Sommartid odlar vi egna tomater på altan. Read More
Intimo Malbec – 2009
Det här är en chansning där jag bara valde vin efter namn på flaskan. De två viktigaste vinproducerande länderna i Sydamerika är Argentina och Chile. Det var spanska erövrare som tog med sig vinrankan dit i mitten av 1500-talet. De bästa förhållandena för att odla just druvor är uppe i högländerna, öster om Anderna. Man har även försökt att etablera odlingar ute vid Atlantkusten. Read More
Wok med lax
Hemma hos oss brukar vi woka emellanåt. Det är ett bra sätt att göra det lite festligt så att barnen äter grönsaker. Vi brukar variera med att köpa färdig wokblandning med frysta grönsaker eller blanda av grönsaker vi har hemma. Eller ett tredje alternativ att piffa upp färdigköpta grönsaker med det man har hemma. Read More
Pizza från lokala…
Vi hade tänkt att vi skulle gå ut och äta, men det kändes skönast att bara köpa pizza från lokala pizzerian och ta med hem. Tända en brasa i vardagsrummet, öppna en flaska vin och sen titta på en film. Vi brukar köpa våra pizzor på Pizza House på Sollentunavägen och de är jättegoda – stora nog att mätta två personer eller så äter du hela själv om du är jättehungrig eller bara okynnesäter för att det är gott – men att det blir en bit över passar perfekt med en liten bit i lunchlåda. Read More
Päronmarmelad
Vi försöker ta vara på vad som finns i trädgården, eller om vi får frukt eller bär. Det här är en enkel marmelad och vi har den här gången använd syltsocker. Jag tycker att det är roligt att visa barnen att det vi har i trädgården blir både sylt, saft, gelé och som här marmelad. Under sommaren brukar har vi mycket rabarber som vi också tar vara på och gör kräm och paj.
Read More
