Det här är den sortens vin som min sambo bjöd mig på till vår första middag tillsammans, det var sommar – vi grillade och satt ute och åt. En underbar kväll, där både mat, vin och trevligt sällskap gjorde kvällen helt klart minnesvärd. Det är därför lite speciella känslor när den återigen står framför mig och jag ska skriva välvalda ord om den. Det känns som om det kan inte bli annat än gott omdöme, en kär vän på återbesök igen. Read More
Amarone della Valpolicella Classico – Zenato 2007
Pater Sangiovese 2008
I den långa raden av nya viner vi testat, är en av de senaste Pater Sangiovese – Pater är latin för ”fader” och Sangiovese är druvsorten som använts till vinet. Jag kan erkänna att jag valde vinet för att jag tyckte att flaskan var pampig, den har egentligen inget speciellt men när den stod bland de andra vinerna i hyllan stack den ut – och med dess betydelse så finns det ju en anledning till det. Read More
Vitlöksbröd med riven parmesan
För att göra söndagsgrytan lite festligare så väljer jag att göra egna vitlöksbröd med riven parmesan på. Read More
Enkel köttgryta med bulgur
Till det här har jag använt det strimlade fläskkött som vi fick med veckopåsen från slaktarn. Det är så skönt, dels kommer de och levererar vid dörren, dels är det putsat så jag direkt kan använda det. Vi väljer att koka fullkornsbulgur till och så gör vi egna vitlöksbröd med riven parmesan på. Read More
Yellow Tail Cabernet Merlot 2009
Yellow Tail Cabernet Merlot – ett vin som främst lockade mig för att det hade en tilltalande etikett. Helt fel sätt att välja viner, jag vet men jag tycker samtidigt att man behöver gå utanför sina egna gränser för att lära sig att hitta nya favoriter. Read More
Broccoli och fetaostknyten
Det här är en favorit på julbordet hemma hos oss, paketen är dels trevliga till utseendet och de bryter av ordentligt från all traditionell julmat och smyger in med fantastiska smaker. Dessutom har vi halva bordet vegetariskt för att flera i släkten äter vegetariskt. Det är även gott att servera dem till grillat, på en buffé eller bara som de är. Tyvärr är det lite pillrigt med snören men det är värt allt besvär när man sen får avnjuta dem färdiga. Read More
veckans mat v. 13
Måndag: Fylld lunchkorv
Tisdag: Köttfärslimpa
Onsdag: Fiskgratäng
Torsdag: Ärtsoppa o varm smörgås
Fredag: Wok med marinerad fläskkarré och böngroddar
Lördag: Korv med bröd (ev grillad korv)/parmesankyckling
Söndag: Italiensk ostsoppa med skinka/Nachotallrik Read More
Plommonmarmelad
Det här är ett recept som jag fått av min mamma. Marmelad som jag är uppvuxen med och tycker är jättegod. Den är lite lös men det går att tillsätta pektin för att få den lite tjockare, men då är den inte gjord utan tillsatser som den är annars.
Read More
Tomat och paprikasoppa
Det här är en soppa som vi ätit i Italien och sedan försökt att hitta ett bra recept på. Det är ganska enkelt att göra den, det som tar tid är att grilla tomaterna och paprikan innan. Det går också att göra det enklare genom att leta efter ”färdiggrillad” paprika på affären (finns i välsorterade affärer) och istället för tomaterna använda ajvar. Jag brukar generellt välja kvisttomater då jag tycker de har lite mer smak men beroende på säsong och pris får man ibland välja andra sorter. Sommartid odlar vi egna tomater på altan. Read More
Intimo Malbec – 2009
Det här är en chansning där jag bara valde vin efter namn på flaskan. De två viktigaste vinproducerande länderna i Sydamerika är Argentina och Chile. Det var spanska erövrare som tog med sig vinrankan dit i mitten av 1500-talet. De bästa förhållandena för att odla just druvor är uppe i högländerna, öster om Anderna. Man har även försökt att etablera odlingar ute vid Atlantkusten. Read More
