Kall citronsås

såsDen här såsen serverade jag till en catering där jag hade kallskuren helgrillad fläskfilé. Köket där maten skulle serveras i hade inte tillgång till att kunna värma mat, så då fick jag tänka till lite. Det blev då kött, risonisallad och denna kalla sås. Med både syra från citronzesten och sötma från honungen. Continue reading “Kall citronsås” »

Vendelas studentbuffé

vendela bufféÄnnu en gång fick jag möjlighet att laga mat och leverera till en studentmottagning. Den här gången delar av den buffé som serverades. Lax- och räksnittar på kavringsbotten och potatissallad. Utöver det hade familjen ställt fram och märkt upp en burk med rabarberchutney som de fått av mig tidigare.  Continue reading “Vendelas studentbuffé” »

Alexandras studentbuffé

 

7Igår fick jag äran att laga en buffé för 40 personer till Alexandra som tog studenten. Vi hade vädret med oss och maten serverades hemma i deras trädgård. På buffén serverades pastasallad, potatissallad, kallskuret, kycklingspett, rabarberchutney och små snittar med räkor och kallrökt lax. Med Alexandras grekiska påbrå även grekisk sallad och tzatzikiContinue reading “Alexandras studentbuffé” »

Catering med diverse småplock

catering9Jag fick återigen möjlighet att leverera en Catering, denna gång med småplock men som passar för många smaker. Då det på plats inte fanns möjlighet att värma mat, så fick jag fundera på något kallskuret, valet blev att hemmavid göra ugnsstekt fläskfilé som sedan skars tunt, sallad till det och sen är småtugg i form av nachos och ost- och salamibricka. Continue reading “Catering med diverse småplock” »

Easy AdSense by Unreal