Vinprovning på Mitt kökmässan 2012

by: Gerd - november 29th, 2012   Filed under: Rödvin

Årets besök på Mitt kök mässan på Älvsjö inleder vi med att gå på vinprovning som de kallar; Provning Mat & vin i kombination av Johan Edström från Philpson Söderberg utanför när vi köper biljetterna står det dock att det är en Amaroneprovning med nyhyvlad parmesan – men det är en bra föreläsning och föreläsare värd varenda krona även om det inte  är vad den från början är vad den utlovats. Vi får här möjlighet att testa sex olika viner från olika delar av världen, tillsammans med sex olika smårätter och vi får även en kortare föreläsning om områdena de kommer ifrån, druvorna och även de olika gårdarna och traditionerna runt om i byarna. Read More

Matlyckas andra matkasse

by: Gerd - november 29th, 2012   Filed under: Matlyckas matkasse

Vi får andra kassen från Matlycka – nöjda med maten vi fått och att man får med allt man behöver i leveransen. (smör att steka i, salt och peppar är det enda som inte medföljer). Read More

Torskfilé i ägg och persiljesås

by: Gerd - november 29th, 2012   Filed under: Fisk/Skaldjur, Mat, Matlyckas matkasse, Vardagsmat

Torsk med ägg- och persiljesås är något som både jag och maken ätit som barn, därför känns det extra roligt när alla barnen älskar det och vill ha både en andra och tredje påfyllning av maten. Read More

Kött med pepparsås och potatisklyftor

by: Gerd - november 29th, 2012   Filed under: Restaurang & hämtmat

Vi åker till Åland över helgen för maken vill titta på bilar. På väg tillbaka äter vi gott på båten och varför då inte rekommendera det? Vi beställde varsin köttbit, med pepparsås och potatisklyftor och det var verkligen suveränt gott. Read More

Tacosoppa

by: Gerd - november 29th, 2012   Filed under: Kött, Köttfärs, Mat, Smalmat, Soppa, Vardagsmat

Jag tycker det är skönt att tacos inte alltid är bara tacos med skal, grönsaker eller med mjukt bröd. Därför brukar jag med flit göra lite extra köttfärs så man kan göra både soppa och sallad på det som blir över efter en tacomiddag. Read More

Restpastagratäng

by: Gerd - november 29th, 2012   Filed under: Ägg/Äggrätter, Korv, Kött, Mat, Pasta, Vardagsmat

Att kasta mat känns verkligen onödigt. Jag har matlåda till jobbet så där försvinner mycket rester – men vad gör man annars med det man får över. Pasta brukar jag frysa in i påsar och sen göra pastagratäng, makaronipudding eller liknande där man kan ta tillvara på både pasta, ostkanter och skinka, korv eller bacon som blivit över. Read More

Italiensk pasta med salsccia

by: Gerd - november 29th, 2012   Filed under: Korv, Kött, Linas inspirationskasse, Mat, Vardagsmat

En pasta med många smaker; kryddig korv, fänkål, fetaost och oregano. En härlig blandning av det vi tycker är gott och som alla åt med god aptit. Read More

Kyckling Indienne

by: Gerd - november 28th, 2012   Filed under: Helg och festmat, Kyckling/Fågel, Mat, Smalmat, Vardagsmat

Jag älskar Indiennerätterna vi ätit tidigare, soppa, räkor och fläskfilé och även den här med kyckling var underbart god. Blandningen av både curry och mango chutney som gör att kycklingen får en kryddig smak blandat med goda grönsaker. Read More

Veckans mat v. 47 2012

by: Gerd - november 28th, 2012   Filed under: Veckans matsedel

Måndag: Torsk med ägg och persiljesås
Tisdag: Pasta med ratatouille och fetaost
Onsdag: Pannkaka
Torsdag: Tortellini i buljong
Fredag: Ugnspannkaka med bacon och lingon
Lördag: Färsjärpar med klyftpotatis och tzatziki och avocadocreme
Söndag: Köttfärslimpa med potatis, sås och lingon
Read More

Snabbgriljerad julskinka

by: Gerd - november 28th, 2012   Filed under: Fläsk, Högtider, Jul, Kött, Mat, Tilltugg/Tillbehör

Vi har köpt vår första julskinka för i år. Vanligtvis vill jag vänta tills den 23.e att göra julskinka men jag böjer mig för makens önskemål, och håller faktiskt med om att det är underbart gott med en knäckebrödssmörgås med nygjord skinka och därpå en god senap. Read More