Det här är en ny variant för oss att tillaga lövbiff. Vanligtvis brukar vi bara strimla den och använda i wok, eller bara steka den som den är. Då vi får kött från slaktaren varannan vecka är det en spännande utmaning att försöka hitta nya sätt att laga till det på. Read More
Enkel hemmagjord färskost med vitlök och basilika
Det här är en enkel variant av färskost som man kan göra hemma. Read More
Villa Monteleone – vingård i Valpoliciella
Med italiensk påbrå i familjen är Italien ofta resmålet och även valet när det gäller viner. Främst handlar det i vårt fall om Amaroneviner med hög renomé. För en semester på tu man hand var en vingård i Valpoliciella – Amaronedistriktet ett självklart val. Vi åkte i början av september, vilket är strax före druvskörden som görs för hand. En mycket kritisk period då ett väderomslag kan innebära att en hel skörd kan gå till spillo, och vinägarna bara väntar på att det är rätt dag för att skörda sina vindruvor. Read More
Grillade hamburgare
De första gångerna på året som man grillar är underbara… eller alla gånger man grillar. Den här gången gjorde vi det enkelt för oss eftersom vi spenderat hela dagen ute i trädgården och grillade hamburgare som var färdiga i frysen, men det är så lätt att göra egna också. Read More
Formbröd med linfrö och solrosfrön
Det här är ett enkelt och gott bröd som blir väldigt gott att rosta. Jag brukar alternera det jag har i brödet, som till exempel linfrö, solrosfrö, olika mjölsorter, russin, brödkryddor eller valnötter. Det går också att byta ut filmjölken mot mjölk, eller kesella. Det är med andra ord ett bröd där du kan ta det du har hemma och det du tycker är gott. Read More
veckans mat v. 15
Måndag: Korvgryta med grönsaker o bulgur
Tisdag: Fylld lövbiff med ris och tomatsallad
Onsdag: Panerad abborre och potatismos
Torsdag: Currysoppa med skinka och varm smörgås
Fredag: Mexikansk wok
Lördag: Pasta/Plommonspäckad karré
Söndag: Blomkål- o broccolisoppa/Ostgratinerad kotlett Read More
Blomkål- och broccolisoppa (smalmat)
Grönsakssoppa, otroligt gott! Det här är en enkel soppa på blomkål och broccoli som jag sedan reder med lite matlagningsgrädde och kryddar med färska örter. Till soppan äter vi nygräddade, varma vitlöksbröd. Read More
Korvgryta med grönsaker o bulgur
Det här är en snabb allt-i-ett rätt där du blandar allt i en långpanna, bortsett från bulgur som du kokar på spisen. Den går att förbereda och skära grönsaker och korv så det bara är att sätta på ugnen och duka när man kommer hem från arbete och förskola. Read More
Tonfiskröra
Jag är en smörgåsälskare, det ska gärna vara röror. Röror som du även kan använda som fyllning i smörgåstårta eller i bakad potatis. Read More
Eastanbul – Turkisk snabbmat?
Vi hade planerat att gå på Hard Rock Café, men vi kunde inte boka bord, och när vi kom dit var det lång väntan för att få ett bord. Så med barn i sällskapet fortsatte vi vidare då det finns en hel del restauranger runt samma kvarter. Vi hamnade då på Eastanbul, vad som kändes som en lyxigare variant av turkisk snabbmat. Read More
