Måndag: Korvpuckar med bulgur
Tisdag: Fiskbiffar med stekt ris och mangochutney
Onsdag: Thai wok från lokala
Torsdag (Skärtorsdag): Tortillalasagne
Fredag (Långfredag): Ost- och baconfyllda köttfärsbiffar/ Baconlindad kycklingfilé med balsamicosås
Lördag (Påskafton): Grilla korv med bröd/födelsedagskalas/Pasta med ost o Broccolisås
Söndag (Påskdagen): ”Restfest”/Påskmiddag hos mormor o morfar Read More
veckans mat v.16
Plommonspäckad karré
Innan vi fick köttleveranser från Percys var det inte ofta vi köpte hela stekar. Det är därför roligt att försöka se vad vi kan göra av det som kommer och hitta nya möjligheter att bredda repertoaren av mat hemma. Det tar lite tid att göra en stek så man hinner med att göra annat under tiden. Read More
Hallon och päronpaj
När jag letar i frysen hittar jag ett paket hallon, vilket passar ypperligt att blanda med saftiga päron och göra en paj. Där de söta päronen gör att jag inte heller behöver ha så mycket socker i smuldegen. Read More
Enkel äppelpaj med kanel
Jag brukar göra en paj lite då och då av det jag har hemma. Idag blev det en enkel äppelpaj med smuldeg. Read More
Ostgratinerade kotletter
Det här är en rätt med både tomater, basilika och mozzarella, lite inspiration och längtan till Italien. Enkel att laga och mycket god med den tomatbaserade skysåsen till. Read More
Mexikansk wok
Fredagsmys, eller som begreppet är hemma hos oss; Fredagsfilm då är det trevligt att äta något lite extra gott också. Det här är ett alternativ till tacos där vi wokar grönsaker och fläskfilé och fyller dem i tacotubs (båtformade). För att det ska vara enklare för barnen har jag köpt både vanliga och minivarianten. Read More
Currysoppa med skinka
Jag tycker att det är trevligt att servera soppa. Dels för att det är gott och man kan göra så många olika variationer, dels för att jag vet att barnen förväntar sig något gott till eller efter soppan. Read More
Lättpanerad abborrefilé
Jag tycker att det är roligt att ta vara på det som man kan hitta i naturen, skog och mark. I egen trädgård eller som här i sjön vid mormor och morfars landställe där vi lyckades få massvis med abborre i somras. Dessa är fileade på plats och sedan direkt lagda i frysen. Read More
Plantering 13 april
Äntligen börjar även paprikan att synas. Jag har tidigare odlat paprika efter kärnorna inne från paprikor jag köpt, och jag vet hur otåligt jag har väntat innan det äntligen finns en frukt. Read More
Tomatsallad
Jag tycker att det är väldigt uppfriskande att servera en tomatsallad till maten. Du kan göra den på flera olika sätt, alltifrån enkel till lite mer avancerad. Read More
