Tex mex gratäng

texIdag varierar vi tacosmiddagen genom att göra en texmex nachogratäng. Det går ju att variera även den på flera sätt. Här har vi tagit lite av det vi har hemma men fick ihop det väldigt bra. Det är dessutom så enkelt att göra den här så det fixar även barnen. Continue reading “Tex mex gratäng” »

Kall citronsås

såsDen här såsen serverade jag till en catering där jag hade kallskuren helgrillad fläskfilé. Köket där maten skulle serveras i hade inte tillgång till att kunna värma mat, så då fick jag tänka till lite. Det blev då kött, risonisallad och denna kalla sås. Med både syra från citronzesten och sötma från honungen. Continue reading “Kall citronsås” »

Choritzogryta

korv1Sonen önskar att vi ska göra gryta av den choritzo som vi köpt hem. Sagt och gjort, men då får man även vara med och hjälpa till. Skära, dela, blanda och röra om. Sen även mäta och fixa. Continue reading “Choritzogryta” »

Filmjölkslimpa

limpaHär har jag tagit lite av det jag har hemma och gjort en filmjölkslimpa på bikarbonat. Dels för att slippa jäsningen så bakningen istället sköter sig själv lite. Jag har bland annat äpple kvar från äppelkakan jag gjorde igår så dem skär jag i mindre bitar. Aprikoser likaså. Det går att ta egentligen det man har; russin, nötter etc.  Continue reading “Filmjölkslimpa” »

Sockerkaka med äpplen

äppelkakaVi har fortfarande fullt med äpplen i trädgården så jag passar på att göra en enkel äppelkaka. Den går fort att laga i ordning så vi passar på att göra i ordning den när vi ändå lagar kvällsmat. Jag får hjälp av vår tioåring att både plocka äpplen och som en liten assistent i köket. Continue reading “Sockerkaka med äpplen” »

Drömrulle

dröm2Makens farmor fyller år och jag har fått förfrågan att ordna med lite att äta, tårta och fika. Ett bra alternativ tycker jag då är att göra denna drömrulle, som då den är gjord på potatismjöl, fungerar som ett glutenfritt alternativ. Continue reading “Drömrulle” »

Karibisk räkcoctail

räka

Det finns så fantastiskt mycket gott man kan göra med räkor. Då vi hade en lite plockbuffé hemma passade vi på att pröva dessa, där vi blandade räkor, grönsaker som paprika, gurka och avokado med mango och koriander.  Continue reading “Karibisk räkcoctail” »

Rostbiffsbakelse

rostbiffDessa små härligheter gjorde vi förra helgen. De är gjorda både på ljust och mörkt bröd med en fyllning som blir jättegod om de får stå och dra till sig innan servering. Originalreceptet ger fyra stora bakelser, men då vi hade dem som tilltugg när vi hade en massa annat gott gjorde vi dem i mindre format. Continue reading “Rostbiffsbakelse” »

Punschrullar – dammsugare

dammsugare11Hemma hos oss är dessa en favorit, dessa små läckerbitar. Dammsugare eller punschrullar som de också heter. Även jag som liten valde denna mumsbit när vi var på café (och prinsesstårta, så barnen har samma favoriter som mig). Vad vi även tycker är roligt är att punschrullens dag är den 7.e mars, samma dag som sonen fyller år.  Continue reading “Punschrullar – dammsugare” »

Vendelas studentbuffé

vendela bufféÄnnu en gång fick jag möjlighet att laga mat och leverera till en studentmottagning. Den här gången delar av den buffé som serverades. Lax- och räksnittar på kavringsbotten och potatissallad. Utöver det hade familjen ställt fram och märkt upp en burk med rabarberchutney som de fått av mig tidigare.  Continue reading “Vendelas studentbuffé” »

Easy AdSense by Unreal