Det här är en kall sås som jag främst brukar göra till lax i ugn eller när vi grillar, men det är jättegott att äta den till sallad. Vill man kan göra olika variationer och blanda ner räkor, kräftor eller kanske krabbstick skuren i mindre bitar. Jag tycker också att det är gott att ha den här såsen till en sallad exempelvis om jag har gjort en paj med Västerbottenost, lax, räkor eller några andra skaldjur. Den passar även generellt till en sallad.
1 brk lätt creme fraiche
1 brk röd stenbitsrom/caviar
1 rödlök, fint hackad
fryst/färsk dill
Därefter blandar jag bara alla ingredienser i en skål och ställer den kallt tills det är dags att äta.
Med andra ord, det här är en sås som du kan förbereda innan.
