Snabblagad och mycket god soppa, ett recept som jag fått av en nära vän. Jag var först lite tveksam till att göra soppa på gröna ärtor som jag inte alls gillar, men efter att ha blivit bjuden på soppan testar jag att göra den hemma för att se om resten av familjen gillar det. Till soppan serverar jag ett nybakat morotsbröd som lagas enkelt i långpannan.
500 g frysta ärtor
1 st gul lök
7 dl vatten
2 st grönsaksbuljongtärningar
2 1⁄2 dl matlagningsgrädde
Skala och hacka löken. Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull. Lägg i de frysta ärtorna och löken. Låt det koka under lock ca 5 min. Mixa soppan och tillsätt grädde. Låt det koka upp.
