Det plingade på dörren hemma hos oss några dagar före jul. Fiskbilen som passerade och undrade om vi önskade beställa något från dem till jul och nyår. Jag passar på att ta en blandad låda med både lax, torsk och räkor och vid sidan om beställer jag även pilgrimsmusslor i hopp om att hitta något bra recept till nyår. Det här receptet kommer från deras hemsida.
10 Pilgrimsmusslor
20 Blad av färsk salvia
10 Skivor bacon
1½ dl Olivolja
Vitlök
Dela varje pilgrimsmussla på mitten och placera två salviablad mellan halvorna. Linda därefter pilgrimsmusslan i bacon. Trä pilgrimsmusslorna på spett och pensla med olivolja smaksatt med krossad vitlök. Grilla i c:a två minuter och vänd efter halva tiden. Baconet ska vara lite krispigt och pilgrimsmusslan ha en rå kärna i mitten.
