Vi brukar göra ugnspannkaka emellanåt, både vanlig som den är och med bacon eller skinka i så när det kom med i Matlyckas matkasse var det inget främmande som skulle ställas fram på bordet. Read More
Ugnspannkaka med bacon
Pasta med ratatouille och fetaost
Det här var en av rätterna som följde med Matlyckas matkasse, jag var först lite skeptisk till att barnen skulle äta något som var helt vegetariskt som detta – men alla åt med god aptit, så det här tror jag att vi kommer att göra fler gånger. Read More
Vinprovning på Mitt kökmässan 2012
Årets besök på Mitt kök mässan på Älvsjö inleder vi med att gå på vinprovning som de kallar; Provning Mat & vin i kombination av Johan Edström från Philpson Söderberg utanför när vi köper biljetterna står det dock att det är en Amaroneprovning med nyhyvlad parmesan – men det är en bra föreläsning och föreläsare värd varenda krona även om det inte är vad den från början är vad den utlovats. Vi får här möjlighet att testa sex olika viner från olika delar av världen, tillsammans med sex olika smårätter och vi får även en kortare föreläsning om områdena de kommer ifrån, druvorna och även de olika gårdarna och traditionerna runt om i byarna. Read More
Matlyckas andra matkasse
Vi får andra kassen från Matlycka – nöjda med maten vi fått och att man får med allt man behöver i leveransen. (smör att steka i, salt och peppar är det enda som inte medföljer). Read More
Torskfilé i ägg och persiljesås
Torsk med ägg- och persiljesås är något som både jag och maken ätit som barn, därför känns det extra roligt när alla barnen älskar det och vill ha både en andra och tredje påfyllning av maten. Read More
Kött med pepparsås och potatisklyftor
Vi åker till Åland över helgen för maken vill titta på bilar. På väg tillbaka äter vi gott på båten och varför då inte rekommendera det? Vi beställde varsin köttbit, med pepparsås och potatisklyftor och det var verkligen suveränt gott. Read More
Restpastagratäng
Att kasta mat känns verkligen onödigt. Jag har matlåda till jobbet så där försvinner mycket rester – men vad gör man annars med det man får över. Pasta brukar jag frysa in i påsar och sen göra pastagratäng, makaronipudding eller liknande där man kan ta tillvara på både pasta, ostkanter och skinka, korv eller bacon som blivit över. Read More
Italiensk pasta med salsccia
En pasta med många smaker; kryddig korv, fänkål, fetaost och oregano. En härlig blandning av det vi tycker är gott och som alla åt med god aptit. Read More
