Det finns hur många sätt som helst att göra köttfärssås därför finns heller inga måsten när det gäller ingredienser. Jag brukar inte följa recept när jag gör köttfärssås utan tar bara vad vi har hemma, eller tillsätter saker jag vet att barnen tycker om.Det är också ett bra sätt att gömma nyttiga grönsaker. Read More
Spaghetti och Köttfärssås
Laxburgare
Vi brukar äta olika slags fiskburgare hemma hos oss. Gjord på självfiskad fisk, enkel variant med fiskpinnar mellan hamburgerbröd och nu en fiskburgare där jag har strimlad laxfilé och gör en egen dressing med paprika, rödlök och creme fraiche smaksatt med dijonsenap och honung. Read More
veckans mat v. 14
Måndag: Spaghetti och köttfärssås
Tisdag: Fläskpannkaka
Onsdag: Korvstroganoff med ris – leverans från Percys idag
Torsdag: Köttbullar o makaroner
Fredag: Tacos
Lördag: bortbjudna/Middag på stan
Söndag: Tacosoppa/Grillade hamburgare Read More
Biff och broccoliwok
Det här är en jättegod wokad rätt med många smaker. En färgstark matkombination som gick hem hos alla. Man kan själv välja vilka grönsaker man vill ha och även byta ut köttet mot det man har hemma eller föredrar. Read More
Bondkakor, schackrutor… massor med småkakor
Jag brukar göra småkakor, dels för att jag älskar mördegskakor och hembakade kakor i alla de former, dels tycker jag att det är bra att ”alltid ha en rulle i frysen”. Jag brukar med andra ord frysa in degen i rullar, så är det bara att ta fram dem ur frysen och grädda dem om det kommer oväntat besök. Read More
Italiensk ostsoppa med skinka
Det här en mild och krämig soppa med både skinka, ost och pasta. Det är därmed en mycket mättande soppa som det går att göra egna variationer på. Read More
Parmesanpanerad kycklingfilé
Det här är en lyckad kombination av många smaker. Jag tycker att det tar lite tid med paneringen och sen att man får steka dem försiktigt och vända det många gånger. Men det är all tid och möda värd, den smakar gudomligt. Read More
Wok med marinerad fläskkarré och böngroddar
Det här är en lite spännande wok som blir lila i färgen då man främst använder rödkål och böngroddar. Jag tycker att det går ganska snabbt att göra den, då köttet minst ska marineras i 30 minuter. För enkelhetens skull brukar jag woka allt i omgångar i en riktigt het wokpanna och sen avsluta med att värma upp allt precis före servering. Read More
Fiskgratäng med räkor
Jag brukar passa på att köpa hem fisk och ha i frysen när det är något bra erbjudande. Nu har jag Pangasiusfilé som jag skär i mindre bitar och använder i fiskgratängen. Det går även att lägga dem som hela filéer i en ugnsform och ”koka dem i ugnen” så man sedan tar ut och lägger på sås och eventuella godsaker. Nu kokar jag istället fisken i buljong på spisen, vilket även förkortar tiden i ugnen. Read More
Blandade tårtor, födelsedag
Jag tycker nästan att det är synd att vi inte är fler i familjer för att vi ska kunna fira fler födelsedagar och jag få göra fler tårtor. Tackolov för att jag då fått möjlighet att göra tårtor till personer utanför familjen. Read More
