Jag brukar väl inte baka bullar så ofta. Visst jag älskar att baka, och det är enkelt egentligen att alltid ha bullar i frysen. Men det blir inte så eftersom det ”ska planeras” och köpas hem jäst. Jag bakar helst bullar på sötbrödsjäst, eller jäst för söta degar – så det blir när någon fyller år eller andra särskilda tillfällen när jag planerat. Read More
Kanelbullar och kardemummalängder
Fiskburgare
Fiskburgare är ett återkommande inslag i vår middagsreportoar hemma. Dels för att det är gott, dels för att det är nyttigt. För tillfället har vi abborre och gädda i frysen sen sommarens båtturer, och använder det som bas, men det går även att byta ut mot den fisk du hittar i disken på affären, eller själv kommer åt. Read More
Cevapcici, färsbiffar från Balkan
Cevapcici är färsbiffar från Balkan, smaksatta med bland annat svartpeppar och vitlök och serveras traditionellt med pitabröd, skivad lök, Kajmak (yoghurtsås) och Ajvar relish (grönsaksröra). Det är en maträtt som är väldigt populär i Jugoslavien, Serbien och Bosnin och Hercegovina. Read More
Pol Roger
Många gånger drar vi paralleller mellan champagne och fest, glädje och intima lyxiga stunder. Då vi firar, till exempel vid nyår, bröllop eller om vi skålar för jubilarer av olika anledningar väljer vi oftast att göra det i mousserande vin eller champagne. Read More
Barbaresco Rabaja 2007
Barbaresco Rabaja – Dricker man amaroneviner är det verkligen en snyting på smaklökarna medan den här är ett rödvin som erbjuder en inledningsvis lite mjukare ton och först når fram i eftersmaken. Read More
Köttfärslimpa
Vi brukar äta köttfärslimpa lite då och då. Det är enkelt att göra och man kan fylla dem med vad man har hemma och på så sätt också variera den så att det inte blir likadant. Read More
Tommasi Bianco di Custoza Brut
Vanligtvis när vi köper mousserande viner brukar vi hålla oss till de franska – då de lite närmare Champagne – så det är lite spännande när vi springer på detta italienska mousserande vin. Vi är stora fantaster av just italienska viner, så det är därför vi tycker att vi vill ge detta en chans. Read More
Zenato Ripassa 2007
Det här vinet serverades hemma hos svärföräldrarna på en middag och det är något som jag kan tänka mig att köpa flera gånger. Jag tycker att då det i sig är ett ganska milt vin gör det verkligen inte något att servera det till mat som är riktigt smakrikt eller starkt, gärna grillat kött eller andra kötträtter, pasta eller ostbricka med vällagrade hårdostar. Men kanske på grund av den något milda smaken föll den inte sambon i smaken. Read More
La Grola 2007
Nästa vin i ”avsmakningslistan”, La Grola – eller vi har ingen direkt lista utan försöker varje gång vi köper vin köpa med en obekant flaska för att bredda vår favoritlista och försöka lära känner viners karaktärer på ett bättre sätt. Read More
Farnese Colline Teramane 2007
Farnese Colline Teramane är ett vin som har lagrats på ekfat i 12 månader. Farnese är ganska ny som vinproducent men har under ett och ett halv decennium lyckats med att tre år i rad tilldelats titeln ”Italiens bästa viner” av Vinguiden Luca Maroni. Read More
