Jag visste innan att det skulle bli mycket snabbmat under resan till New York. Det känns väldigt onyttigt men samtidigt är det fantastiskt att se alla dessa matvagnar som står utmed gatorna, försäljare och snabbmatskedjorna. Oändliga valmöjligheter som finns när det kurrar lite i magen. Read More
New York, ett oändligt val av snabbmat
Soppa con carne (smalmat)
Det här är en enkel variant av köttfärssoppa, den är lite matigare då den innehåller bönor och med kryddorna så är den en variant av Chili con carne. Read More
Moussaka (smalmat)
Moussaka är en rätt som brukar förekomma på flera ställen runt medelhavet. Närmast tänker jag på Grekland när jag hör det, men även i Turkiet och arabvärlden förekommer den. Skillnaden är att den tillagas på olika sätt. Den turkiska, till skillnad mot den grekiska tillagas inte i lager (som lasagne) utan är en variant av stekt aubergine med grönsaker och malt kött. Read More
Pasta med kräftstjärtar och fetaost
Vi har en burk kräftstjärtar i kylskåpet, men det gillar inte barnen. Så eftersom jag bara har tre portionsbitar lax så gör jag pasta med kräftstjärtar till mig och sambon och barnen får lax med pasta. Read More
Veckans mat v. 23
Onsdag: Ugnsstekt lax med spaghetti/kräftstjärtssås med lime, vitlök och chili
Torsdag: Soppa con carne
Fredag: Moussaka
Lördag: Ostpaj med kräftstjärtar, sockerärtor och tomat. Mozzarellasallad
Söndag: Ostgratinerade fjärilskotletter med svampsås
Read More
Parmasallad
En av våra favoriter när det gäller hämtmat är Parmasallad från lokala pizzerian. Tvvärr är den väl kanske inte så nyttig som en sallad borde vara, men det känns i alla fall mycket bättre än att beställa en pizza.
I salladen som kan väljas med eller utan pasta finns tomat, gurka (vi brukar dock välja utan), sallad, ruccola, riven mozzarella, parmaskinka och så toppas salladen med riven parmesan. Med andra ord många italienska läckerheter.
Pizza House på Sollentunavägen
Findus Green Deli, testet (Ratatouille)
Jag blev nyligen utvald att testa Findus Green Deli. När kupongen väl kom hem i brevlådan, var det bara att åka och hämta ut en påse. Sen bara komma på vad man ska äta den till, då den anses vara en ”sideorder”. Det fanns flera olika smaker att välja mellan, men mitt val landade på den Franska Ratatouillen. Read More
Grillade kycklinglår med bulgur och ratatouille
Det är så tacksamt att laga kyckling, man kan göra så många olika saker med dem. Jag brukar oftast grilla dem i ugnen och antingen äter vi dem bara som de är, eller så använder jag det grillade köttet i en paj eller liknande. Read More
Födelsedagstårta med bildmotiv (bildtårta)
Jag älskar att göra tårtor och numer finns också många hjälpmedel att göra dem oförglömliga för barnen. Här har jag valt att variera fyllningar och sedan låtit barnen själva få egna favoriter på tårtan. Read More
Pasta med kräftstjärtar (förälskade)
Det här är en rätt som på restauranger brukar kallas ”Förälskade kräftstjärtar”. Receptet är något modifierat för att passa smakerna hemma hos oss. Read More
