Idag började vi dagen med äggröra och bacon, varför blir det att man bara äter det när man bor på hotell? Det är superenkelt att göra och en bra start på dagen, speciellt om man är lite senare med frukost och det blir som brunch. Read More
Äggröra med bacon
”Asiatisk köttgryta” (strimlat fläskkött)
Jag hittar fläskkött i frysen som jag tar fram, tänker att det passar perfekt till en gryta. Jag tar grönsaker jag har hemma och då jag hittar en bit ingefära tänker jag att jag gör den lite ”asiatisk”. Read More
Grillad kycklingfilé med curry och vitlöksspaghetti
Trots att det regnar grillar vi. Halva altan är under tak och där står en grill. Yngsta dottern tyckte vi skulle äta kyckling idag, så vi tog fram en påse kycklingfilé i morse och har funderat lite fram och tillbaka under dagen vad vi skulle göra med den. Read More
Vitlöksspaghetti
Vi grillar kycklingfilé som jag jag kryddat med svartpeppar och mango curry, till det passar jag på att göra en vitlöksås på creme fraiche som jag blandar ner nykokt spaghetti. Read More
Grillad Lax
Vi är bortbjudna hem till mormor och morfar. Medan barnen badar i bassängen på gräsmattan passar vi på att plocka bigarråer direkt från trädet för att kunna ta med oss hem. Grillen är tänd och det blir både kött och fisk då mormor är lakto-fiskvegetarian – med andra ord hon äter fisk och laktosprodukter. Read More
Grillad fläskfilé
Vi är bortbjudna hem till mormor och morfar. Medan barnen badar i bassängen på gräsmattan passar vi på att plocka bigarråer direkt från trädet för att kunna ta med oss hem. Grillen är tänd och det blir både kött och fisk då mormor är lakto-fiskvegetarian – med andra ord hon äter fisk och laktosprodukter. Read More
Hemmagjorda pannbiffar med sås och stekt potatis
Maken passar på att laga mat medan jag gör efterrätt. Då vi har köttfärs som ligger tinad passar det att göra pannbiff. Likaså finns kokt potatis från igår, så det blir stekt potatis till. När pannbiffarna är klara vispas stekpannan ut med lite maizena, köttfond och matlagningsgrädde som blir en jättegod sås till. Read More
Salami med fetaost
Till fredagsmyset och lite vin framför teven, passar det perfekt att göra rullar av salami och fetaost. Här har jag toppat dem med lite timjan. Read More
Cordon Bleu
Jag brukar göra Kyckling Cordon Bleu och fylla kycklingfilé med skinka och ost och sedan dubbelpanera i mjöl. Men ursprungligen är receptet från Schweiz där den schweiziska maträtten Cordon Bleu är en dubbelpanerad skiva kalvkött som fyllts med emmentalerost och skinka. Read More
Sommarsallad, italiensk sallad etc. (smalmat)
Sommaren är en underbar tid att bara äta sallad. Variationen av ingredienser är oändlig och det är ett trevligt och färgstarkt tillbehör att servera. Read More
