Maken vill att vi ska lyxa till kvällen med lite skagenröra, så jag passar på att testa ett av mina recept. Jag blandar i massor med dill och sen har vi köpt lyxräkor som jag vänder ner hela, utan att dela. Read More
Enkel skagenröra
Mjuk pepparkaka med lingon
För att hitta det perfekta receptet på mjuk pepparkaka går jakten vidare. Jag har alltid tagit den ”enkla” vägen och köpt mix – men nog måste det väl gå att göra en mjuk pepparkaka som både är god och perfekt i konsistensen. Read More
Risonirisotto med parmesan
Vi brukar köpa parmesan och ta en bit till vinet, men ibland blir det ”kanter” kvar som inte är så roliga att äta som dem är, de passar därför ypperligt till matlagning – Carbonara eller som här till en risonirisotto. Risoni är annars något som vi brukar ha i soppa, Minestrinasoppa. Read More
Smörgåstårta med italienska smaker
Även om vi gifte oss på egen hand, bjuder vi in familjen för att fira dagen med oss i efterhand. Jag älskar smörgåstårta och får här tillfälle att göra flera olika varianter. Dels gör jag den här med italienska smaker av både parmaskinka, basilika och pesto. Read More
Fläskfilégryta med champinjoner
Fredagsmiddag – snabbt, gott och enkelt. Något som jag tycker är en bra kombination när man avslutar veckan. Vi brukar oftast ha kyckling på fredag, men ibland känns det som om det tar lite lång tid och jag vill gärna experimentera mer med kycklingrecepten. Därför har jag här valt att göra en fläskfilépanna med champinjoner. Read More
Kåldolmar
En dag ska jag ta mig tid att göra kåldolmar hemma. Det händer att jag gör kålpudding och det är verkligen något jag tycker är supergott. Här har jag köpt råa kåldolmar färdiggjorda och färskfrysta. Det är inte snabbmat, men betydligt mer snabblagat än om jag hade gjort dem själv också. Read More
Mitt kök – Stockholms mässan
Det känns som om jag är på väg till himmelriket när jag står i entrén på Stockholmsmässan den här morgonen. Det är dags Mitt kök mässa, med både mat, vin och alla sorters tillbehör och jag kan garantera att det definitivt kommer att bli en återkommande aktivitet. Kända matlagningsprofiler som blandas med både småskaliga mattillverkare och exportörer. Read More
Filmjölkslimpa med julsmak (bikarbonat)
Att baka med bikarbonat är så enkelt, bara att blanda ihop alla torra ingredienser och därefter tillsätta sirap och filmjölk. Här finns det en hel del blandade smaker och att blanda i frukt i brödet gör det väldigt saftigt. Read More
Kanelhjärtan
Vi har sedan vi träffades haft en tradition om att alltid fira andra advent med våra närmaste vänner. Då dukas bordet upp med olika bakverk, godis och frukt. Det finns även kaffe, glögg och julmust. Read More
Veckans mat v. 46
Måndag: Köttbullar med fetaost och soltorkade tomater
Tisdag: Västkustsoppa med kräftstjärtar
Onsdag: Pizzaslice/Tacopizza
Torsdag: Korvgryta
Fredag: Nachos
Lördag: Kött och bulgur
Söndag: Risoni-risotto med parmesan
