Vi har köpt kött, korv och lammkotletter hos slaktaren på vår gata, ett underbart ställe att gå till – det finns inte så mycket att välja mellan, men kvaliteten är oslagbar och det köttet man köper får man uppskuret direkt. Read More
Grillad oxfilé
Wokad balsamicomarierad kycklingfilè
Det behöver inte vara komplicerat för att det ska bli jättegott! Andra har fredagsmys, vi har fredagsfilm då vi brukar introducera en ny film för barnen för att inte lägga betoning på godis eller liknande – filmen brukar även föregås av lite god mat. Idag har vi wokat kyckling som jag marinerat i Caj P´s Balsamicogrillolja. Till det har jag kokat nudlar och stekt blandade wokgrönsaker. Read More
Ugnsfisk med crispigt täcke
I somras lagade jag Cornflakesfisk, något som verkligen blev en favorit hos vår fyraåring. Här har jag utgått från samma recept men istället för att ha corn flakes har jag istället valt Rice Crisp och då har jag heller inte smulat sönder flingorna. Read More
Spaghetti med vitlök och Chili (smalmat)
Jag och maken passar på att försöka gå lite den slanka linjen efter sommaren. Det är dock svårt med barnen då de fortfarande behöver äta ordentligt. Den här pastan passar jag dock på att göra medan barnen äter spaghetti och korv, så behöver jag inte ”laga två rätter” (även om jag steker korven bredvid). Read More
Broccoligratäng med feta ost
Jag tycker att det är både gott och enkelt att göra grönsaksgratänger och för att försöka hålla den smala linjen passar jag på att göra en broccoligratäng till det grillade köttet. Read More
Marinerade, grillade scampi/jätteräkor
Jag tycker att det är hur gott som helt att äta skaldjur, men det är tyvärr allt för sällan jag gör något. Nu har jag en påse scampi eller jätteräkor i frysen så jag passar på att marinera dem och sen trär jag på dem på träspett och grillar dem försiktigt två minuter på var sida. Read More
Citronrutor
Jag bakar en tunnare kaka med citronkräm som jag pudrar med florsocker och sen skickar med maken till jobbet. En underbar kaka som inte alls känns så söt med den syrliga citronkrämen som bryter av. Det går fort att göra kakan då jag gör citronkrämen medan kakan står i ugnen. Read More
Veckans mat v. 33
Måndag: Kåldolmar med potatis, sås och lingon
Tisdag: Grillad scampi med chili -och vitlöksspaghetti
Onsdag: Tacos
Torsdag: Broccolisoppa
Fredag: Kycklinggryta
Lördag: Grilla?
Söndag: Grilla?
Read More
Formfranska med honung
Av det här receptet blir det två bröd. Jag brukar variera mjölet och ha i olika tillsatser, som till exempel russin eller solroskärnor för att variera brödet lite. Det här är ett tacksamt recept, det går fort att göra och det blir jättegott. Read More
Crèpes
Idag blir det en perfekt rest-rensare till lunch – crepes. Jag har både pannkakor och tacofärs kvar i kylen så det blir en perfekt ”röra” att rulla in pannkakan i. För lite extra krämigt och såsigt tar jag pepparsåsen från helgens grillning, blandar med lite creme fraiche och mixar med färsen. Lite ost och in i ugnen så är det snabbt ordnat lite mat. Read More
