Jag har äpplen hemma som jag behöver göra något med. Jag kikar runt lite i skafferiet och hittar en påse flagad mandel. Perfekt, jag gör en toscasmet och häller över äpplena, jag skarvar dock med att hacka lite vanlig mandel. Men för att det ska bli mer en kaka använder jag samma botten som jag hade häromdagen när jag gjorde citronrutorna. Read More
Äppeltosca
Restgratäng eller festgratäng
Vi har en liten rensning i kylskåpet inför lunchen på helgen, en hemma hos oss kallad ”restfest”, här finns ofta massa godsaker – så då gäller det bara att komma på vad man kan göra av dem. Då jag har tacofärs, grönsaker och riven ost kvar sedan en tacomiddag i veckan, så kokar jag bara lite pasta och gör en enkel gratäng.
Sweet chilisås
Det är en sås som går snabbt att röra ihop, ingredienser som vi har hemma och en sås som jag tycker passar utmärkt både till kyckling, som kall sås till asiatiskt och även grillat. Read More
Broccolisoppa (smalmat)
Det här receptet är för två personer så jag har dubblat det så det räcker till hela familjen. Till soppan idag äter vi smörgås då vi precis har fyllt frysen med nybakat bröd. Read More
Moccapannacotta
När vi bestämde oss för att vi skulle gifta oss hade vi precis varit ute och ätit en underbar middag – där vi till efterrätt fick Cappucinopannacotta – jag mailade till och med restaurangen efteråt för att få receptet. Read More
Potatisbröd
Jag har kokt potatis kvar sen tidigare i veckan. Vanligtvis försöker jag steka upp den men nu passar jag istället på att baka bröd, ett bra sätt att ta vara på det som finns i kylen. Read More
Havrebullar
Nu är det snart dags att börja med matsäck till skolan, därför är det perfekt att ha små smörgåsbullar som ligger i frysen. Det här receptet går mycket bra att byta ut mjölsorter eller om man vill komplettera med exempelvis solrosfrön, linfrön eller russin. Read More
Mörk filmjölkslimpa (bikarbonat)
Det här är ett enkelt ”rör-ihop-bröd” som man lätt an byta ut ingredienser och ta av det man har hemma. Nu när jag gör så blandar jag pumpafrön, solrosfrön och så har jag även i lite skalade sesamfrön. Read More
Helenas Lundabröd (bikarbonat)
Det här är ett mycket enkelt bröd där de torra ingredienserna blandas och sedan rörs samman med fil och sirap. Det går med andra ord att förbereda och sedan bara blanda i hop och lägga det i formar. Read More
Grillad pepparbiff
Vi passar återigen på att grilla. Idag har vi valt att grilla pepparbiff. Perfekt för det behöver man inte göra annat än att krydda kanterna och sen skära i lagom tjocka skivor. Read More
