Vi har en barnfri helg, och ser oss omkring för att jämföra lite olika alternativ. Den slutliga lotten faller på Andersia hotel and SPA i Poznàn, Polen. Dels för att vi redan vet att hotellet som vi åker till är fantastiskt dels för att i jämförelse med ett par svenska alternativ är priset en tredjedel och då har vi även räknat med flygbiljetter och har halvpension så vi får frukost och middag. Read More
Romatikhelg i Polen
Catering
Jag fick tidigare en förfrågan om en liten catering och då beställningen var specificerat som plock i samband med ett möte, valde jag att göra en salamibricka – Flera sorters salami, ölkorvar, cocktailtomater, ost, kex, fikonmarmelad och oliver som serverades på en skärbrädsplanka från Jamie Oliver. Read More
Chokladfabriken
Ett besök för gott för att motstå är chokladfabriken. Tidigare när jag jobbade inne i stan brukade jag och en kollega lyxa och gå dit på lunchen någon fredag då och då. En helt underbar chokladbit till fredagsmyset, eller varför inte beställa en tårta eller som nu idag när jag hade sonen med på besöket dit, ta en fika i lugn och ro. Read More
Paradiset – Sveriges godaste matmarknad
I helgen har jag fått möjlighet att välja vad vi ska hitta på, temat har då gått i njutningens tecken, då vi först var och tittade på Paradiset, sen fortsatte vi till Söderhallarna, vidare till Chokladfabriken och sen avslutade med middag hemma. Read More
Rabarberdricka
Rabarber är en av mina favoriter av det vi har i trädgården, dessvärre får jag inte så stor skörd av mina knölar. Däremot har jag haft möjlighet att få plocka hemma hos en vän till familjen, där en rabarber nästan motsvarar lika mycket som jag fått på en knöl. Read More
Mjuk äppelkaka i långpanna
Nu börjar äpplena bli ätfärdiga, äntligen kan man börja göra äppelkakor, pajer och efterrätter. Här blev det en snabb äppelkaka i långpanna, då vi ska ha möte med andra föräldrar i sonens klass imorgon och planera aktiviteter under terminen. Read More
Moules marinières, musselsoppa med vitt vin
Fördelen när man fyller år man får önska vad man vill äta. Hemma hos oss är det väl mest jag som tycker om musslor, men de har lovat att ge det en chans. Den här varianten av musslor åt vi även när vi var iväg och åt skaldjusplatå, så maken tyckte att det var gott då, bara vänta och se vad sonen säger. Read More
Skaldjursplatå
Efterlängtad skaldjursplatå. Förra året missade vi att boka in oss när det erbjöds skaldjursplatå på Edsbacka Wärdshus, så nu när vi såg att det återigen serverades skaldjur, så bokade vi in oss. Read More
Parmesanrostad blomkål
Idag grillar vi t-bone och till det passar jag på att göra en parmesanpanerad blomkål. Ett perfekt tillbehör som passar till många olika saker, men även att kunna äta som den är. Här lägger jag bara bukettterna på en plåt, lägger det tillsammans med hela vitlöksklyftor (oskalade) och skivad lök, kryddar och häller på lite olivolja. När det är tio minuter kvar på tiden i ugnen, så strör jag riven parmesan över. Read More
Stekt fläsk med löksås (LCHF)
Fläsk med löksås, en av mina favoriter. Enkelt att göra! Här äter vi den tillsammans med lite stekt vitkål för att den ska anpassas till vår LCHF. Read More
