Snabblagad restfest, återigen underbara kombinationer man kan hitta om man bara tillåter sig själv att experimentera i köket. Sonen vill ha nachos, men det finns ingen köttfärs. Read More
Kycklingnachos
Veckans mat v. 22 2013
Måndag: Köttsoppa och pannkaka
Tisdag: Fiskbullar och ris
Onsdag: Tacopaj
Torsdag: Rester
Fredag: Blodpudding, bacon och vitkål
Lördag: Helgrillad fläskfilé
Söndag: Choritzogratäng Read More
Havrekakor
Vädret tillåter att jag är inne och bakar och förbereder mat, så det blir både muffins och havrekakor. Av detta recept blir det ca 25 stycken. Read More
Helgrillad fläskfilé
Lördagsmiddag idag blir helgrillad fläskfilé där vi använt oss av rub, det vill säga torra kryddor som vi rullat in i fläskfilén innan vi grillar den. Vi sätter i en termometer i den och grillar till innertemperaturen är 67 grader. Read More
Valle Reale
Jag har fått i uppdrag att köpa hem vin till helgen, vanligtvis blir det oftast att man köper gamla invanda favoriter, men någon gång i bland så behöver man tänka lite utanför sina egna ramar. Idag blir det Valle Reale, som finns i både rött och rosé. Read More
Minipajer med tacofärs
Vi har gäster och bjuder på tacopaj, det är lite deg kvar så jag passar på att göra minipajer i små aluminiumformar som jag vanligtvis använder för bakning av mördegskakor med fyllning. Read More
Restpytt med tacofärs
Pyttipanna i sig är väl ett ypperligt tillfälle att ta vara på rester, här har jag pimpat pyttipannan i frysen med den resterande tacofärsen från helgens tacos. Jag har även skurit ner lite paprika i den för att få en liten färgklick. Ett perfekt att skapa en ny variation av restfest. Read More
Choritzogratäng
Vi grillade korv till lunch igår och det blev några korvar över. För att ta resa på resterna passar jag idag på att göra en pastagratäng med den grillade korven. Jag kokar makaroner till, skär korven i bitar och blandar i en burk lätt creme fraiche, kryddar och ställer in i ugnen med lite riven ost. Read More
Äpple- och rödlökcreme fraiche med curry och honung
Vi brukar göra creme fraichesås med curry och flytande honung, här har vi uppdaterat den såsen lite genom att ha äpple och rödlök i såsen. Den blev otroligt god och vi serverade den till helgrillad fläskfilé. Read More
