Lax, vardagsfisken – enkel att tillaga och också väldigt god. Här gör jag en snabb gratäng där jag lägger fyra portionsbitar i botten på en ugnsform, steker grönsaker och blandar det med ost och creme fraiche. Read More
Laxgratäng med grönsaker
Vitkålsmos
Vitkålsmos, ersättaren för potatismos och förvånansvärt gott. Vi äter det till smörstekt abborre och en krabbröra. Read More
Smörstekt abborre med vitkålsmos
Egenfiskad abborre, smörstekt endast med salt och peppar, serverad med vitkålsmos och krabbröra. Näst sista omgången abborre i frysen, så vi får hoppas att det nappar i sommar. Read More
Kycklingbiffar med mangoraja
Kycklingbiffar, snabblagat och gott och möjlighet att tillsätta lite vad man har hemma som smaksättning. Nu valde jag knaperstekt bacon, basilika och vitlök. Till biffarna serverade vi sallad och mangoraja, barnen fick hamburgerbröd till. Read More
Fröknäcke med pumpakärnor, linfrö, sesam och solrosfrön
Ytterligare en ny variant av fröknäcke, passar oss perfekt som annars har en favorit på majsmjöl, men även har vänner och nära i familjen som äter glutenfritt. Det är roligare att kunna bjuda alla på något när de kommer på middag, eller helt enkelt bara tipsa vidare. Read More Ugnsgrillad kyckling
Ugnsgrillad kyckling med rosmarin, vitlök och citron. Sonen jublar när han kommer ut i köket och ser att det är kyckling till middag. För att göra det enkelt men ändå få det gott, tar jag rosmarinkvistar och lägger på kycklingen och skivade citroner och därefter vitlök. Read More
Köttfärssås och vitkål
Köttfärssås med vitkål, matlådor till jobbet. Snabblagad, gott och mättande och så toppat med lite riven parmesan. Read More
Coleslaw
Coleslaw, sallad av finstrimlad vitkål som blandats med majonnäs eller en dressing.Vill du kan du blanda i rivna morötter, rödkål, ananas eller äpple. Här har används både vitkål, morot och äpple. Read More
Flygande Jakob
Flygande Jakob, kycklingrätt som presenterades i Allt om mat redan 1976, En kycklinggratäng med banan, stekt bacon, vispad grädde, chilisås och salta rostade jordnötter. En klassiker med andra ord. Read More
