Det här är recept som jag hittat från kocken Pelle Johansson , han är känd för att låta barnen få vara med och laga mat. Men från det ursprungliga receptet har jag lagt till lite örter för att bredda smaken. Jag valde att ta sej när vi gjorde den här och vi skar den direkt i portionsbitar för att den skulle få lite mer fyllning på sig. Read More
Cornflakesfisk med timjan
Hallonkladdkaka med choklad
Kladdkaka är ett säkert kort hemma hos oss. Jag tycker dock att det är roligt att försöka hitta olika smaker att kombinera den med. Här hade vi hallon kvar sen midsommarfirandet så då passar jag på att fyller hallon i den. Överst hackar jag blockchoklad. Read More
Midsommarlunch/sommarbuffé
Midsommar tycker jag hör till att man har ett smörgåsbord av olika delikatesser och mat som passar alla. I år var vi iväg på ett traditionellt midsommarfirande med barnen därför tyckte vi att det räckte med ett lite enklare smörgåsbord, men att det ändå fanns ”mycket” att välja på. Read More
Sommarbakelse/rulltårtebakelse
Under sommaren finns det mycket bär att ta vara på och det är också roligt att bjuda på något som dels är hembakat, dels något som även kommer från trädgården. Här har jag bakat en rulltårta, skurit i bitar och dekorerat med grädda och hallon. Jag har även hallon i rulltårtan. Read More
Småsnittar, mumsbitar till förrätt eller vickning
Jag tycker det är bra med små tilltugg, för då kan man smaka flera olika utan att man har hunnit bli mätt på den första. För att då ha en liten aptitretare till midsommar gjorde vi tre olika varianter av snittar. Read More
Gäddburgare med crabbstick och dill
Vi brukar fiska på sommaren och nu gick frysens sista gädda. Jag brukar göra fiskburgare av olika slag, men du brukar jag blanda två sorters fisk, gädda och lax med crabstick eller räkor. Det här är alltså en variation av den fiskburgare jag brukar göra. Read More
Snittar med gubbröra till midsommar/sommaren
Jag älskar röror, men gubbröra är det inte så ofta jag köper. Jag står i valet och kvalet om jag kanske hellre ska göra en krabbröra – men lotten faller på gubbröran. Nu till midsommar eller sommaren över huvudtaget tycker jag att den passar utmärkt. Vi tjuvstartar lite kvällen före midsommarafton och lägger gubbröra på kavring. För att få lagom stora mumsbitar använder jag ett smalt glas – för min del blir det ett champagneglas där jag trycker ut små runda bitar. Read More
Kavring (bikarbonat)
Kavring är ett mörkt och rätt kompakt bröd som bakas på rågmjöl. Namnet och troligtvis även brödet kommer från Danmark men har bakats i speciellt södra och västra Sverige åtminstone sedan slutet av medeltiden. Främst brukar man förknippa brödet med jul och julbord, men finns att köpa året om. Den söta smaken kommer av mörk sirap. Dessutom används krydda, som kummin, anis eller pomerans. Read More
Örtkryddad fläskkarré
Sommartid försöker vi grilla mycket, även om det regnar då det är underbart gott spelar inte vädret någon roll. Då jag nyligen hittade fläskkarré till fyndpriset 29.90 passar vi på att grilla det. Det här är ett recept som verkar krångligt, men det är det inte – och smak och doftupplevelsen är värd momenten som krävs för att göra det, men det är inte svårt. Read More
Lax- och romtårta
Jag tycker att det är festligt att göra smörgåstårtor, men då vi samtidigt kommer att servera både sill, köttbullar och prinskorvar till midsommar är det här lagom att kombinera till buffén. Det här receptet hittade jag i senaste numret av just Buffé, tidningen man får om man har ica-kort. Read More
