Det här är recept som jag hittat från kocken Pelle Johansson , han är känd för att låta barnen få vara med och laga mat. Men från det ursprungliga receptet har jag lagt till lite örter för att bredda smaken. Jag valde att ta sej när vi gjorde den här och vi skar den direkt i portionsbitar för att den skulle få lite mer fyllning på sig. Read More
Cornflakesfisk med timjan
Midsommarlunch/sommarbuffé
Midsommar tycker jag hör till att man har ett smörgåsbord av olika delikatesser och mat som passar alla. I år var vi iväg på ett traditionellt midsommarfirande med barnen därför tyckte vi att det räckte med ett lite enklare smörgåsbord, men att det ändå fanns ”mycket” att välja på. Read More
Småsnittar, mumsbitar till förrätt eller vickning
Jag tycker det är bra med små tilltugg, för då kan man smaka flera olika utan att man har hunnit bli mätt på den första. För att då ha en liten aptitretare till midsommar gjorde vi tre olika varianter av snittar. Read More
Gäddburgare med crabbstick och dill
Vi brukar fiska på sommaren och nu gick frysens sista gädda. Jag brukar göra fiskburgare av olika slag, men du brukar jag blanda två sorters fisk, gädda och lax med crabstick eller räkor. Det här är alltså en variation av den fiskburgare jag brukar göra. Read More
Snittar med gubbröra till midsommar/sommaren
Jag älskar röror, men gubbröra är det inte så ofta jag köper. Jag står i valet och kvalet om jag kanske hellre ska göra en krabbröra – men lotten faller på gubbröran. Nu till midsommar eller sommaren över huvudtaget tycker jag att den passar utmärkt. Vi tjuvstartar lite kvällen före midsommarafton och lägger gubbröra på kavring. För att få lagom stora mumsbitar använder jag ett smalt glas – för min del blir det ett champagneglas där jag trycker ut små runda bitar. Read More
Örtkryddad fläskkarré
Sommartid försöker vi grilla mycket, även om det regnar då det är underbart gott spelar inte vädret någon roll. Då jag nyligen hittade fläskkarré till fyndpriset 29.90 passar vi på att grilla det. Det här är ett recept som verkar krångligt, men det är det inte – och smak och doftupplevelsen är värd momenten som krävs för att göra det, men det är inte svårt. Read More
Lax- och romtårta
Jag tycker att det är festligt att göra smörgåstårtor, men då vi samtidigt kommer att servera både sill, köttbullar och prinskorvar till midsommar är det här lagom att kombinera till buffén. Det här receptet hittade jag i senaste numret av just Buffé, tidningen man får om man har ica-kort. Read More
Grillad fläskkarré
Förra veckan var det ett kanonerbjudande på fläskkarré på Ica Maxi, gorumetmörad fläskkarré i bit för 29,90 kr/kg. Perfekt att grilla eller göra ett långkok på. Vi hade tillagningen lite öppet men trotsade sedan regnet och grillade köttet som jag enkelt marinerade i grillolja och kryddade lite extra med grillkrydda. Read More
Kycklinggryta
Kyckling är både gott och enkelt. Här gör jag en enkel kycklinggryta med bacon i. Jag tycker att det är toppen att ha med bacon i både kycklinggrytor och köttgrytor då det ger maten en god smak. Read More
Chorizogryta med ris, couscous eller bulgur
Jättegod och enkel gryta med många smaker där de kryddade korvarna hjälper till att höja smaken. Read More
