Ännu en gång fick jag möjlighet att laga mat och leverera till en studentmottagning. Den här gången delar av den buffé som serverades. Lax- och räksnittar på kavringsbotten och potatissallad. Utöver det hade familjen ställt fram och märkt upp en burk med rabarberchutney som de fått av mig tidigare. Read More
Vendelas studentbuffé
Pilgrimsmusslor med kastanjechampinjoner, salladslök och brynt smör
Till mors dag börjar vi med pilgrimsmusslor, ett klokt val visade det, det var fantastiskt gott. Snabblagat, men alldeles utsökt. Något vi kommer göra flera gånger. Read More
Ägghalvor med sweet chili och färskost
Hemma blev det inte så mycket påskmat i år, fast dessa ägg provade vi. Ägg som du kokar, delar och därefter blandar gulan med philadelphia och sweet chilisås och lägger tillbaka. Read More
Rödkålssallad
Till julbordet i år valde jag att göra en rödkålssallad, dels för att få in lite grönsaker på bordet och sedan även introducera något nytt. Den här salladen ska helst förberedas precis före servering så man kan skiva och göra klart så det bara är att blanda ihop allt. Read More
Lakritsfudge
En av mina favoriter när det kommer till godis är fudge, helst lakrits eller vanilj men det finns många andra goda. Därför blev jag extra glad när jag hittade det här receptet på lakritsfudge. Read More
Pestosill
Årets sill hemma hos oss är pestoinspirerad med basilika och parmesan. Här kan man om man vill även mixa med lite pinjenötter men vi undviker dem ur allergisynpunkt. Read More
Risgrynsgrötsplättar
Dessa risgrynsgrötsplättar lagade Tina, i hennes program ”Tina i fjällen”. Vi testar det till lunch och måste hålla med om att det både är jättegott och som det även nämndes i programmet – svårt att känna att det är risgrynsgröt i smeten. Read More
Mjuk saffranskaka
Mjuk saffranskaka, ett perfekt sätt att avsluta första advent på. Efter en dag med körsång i kyrkan, lite småfix hemma blev det sedan bakning före maten. Maken ville hellre ha en mjuk saffranskaka istället för saffransbullar, så det blev den här istället. Read More
Saffranspannacotta
Saffransdoften sprider sig i köket och det känns direkt som jul. Här har vi blandat saffrans i vår parad av olika pannacottor. Den här blev en av de högst listade favoriterna. Read More
Pepparkakspannacotta
En pannacotta som går i julens tecken, en härlig dessert med smak av pepparkaka. Perfekt avslutning till en middag, eller istället för fika till kaffet. Snabblagad och jättegod. Read More
