Den här rätten har jag med mig hemifrån – en lite omgjord rätt som serverades i lunchrestaurangen på mammas arbete. Det ursprungliga receptet har musslor istället för champinjoner, men hemma hos oss är det bra bara om det går ner champinjoner. Read More
Tonfiskgratäng
Italiensk clubsandwish (smalmat)
Som ett lite extra kvällsmys tänkte jag att vi efter allt godis i påsk istället gör clubsandwish med ett lite italienskt inslag av mozzarella, soltorkade tomater och basilika. Read More
Parmesan creme fraiche
Perfekt röra till grillat, ett recept som kommer från Allt om mat. Receptet räcker för 8 personer, så när jag gör röran halverar jag receptet. Read More
Italiensk pennegratäng
Enkel pastagratäng som tillagas nästan som en lasagne med bechamel och köttfärs. Det ursprungliga receptet kommer från Allt om mat, men jag gör den på färdig tacofärs som vi har kvar sen i helgen. Read More
Cocoon Zinfandel (75826)
Zinfandel är en blå vindruva av arten Vitis vinifera. En mycket mångsidig druva som används för att producera rött vin, vitt vin, rosévin, mousserande vin och portvin. 1996 upptäcktes att den kaliforniska druvan Zinfandel är samma druva som den italienska Primitivo som har sin hemvist i Apulien (it. Puglia), Italiens ”klack”. Read More
Fattiga riddare
Vi steker pannkakor till lunch och då jag även hittar en liten bullkant, passar jag på att göra Rika, fattiga riddare. När jag var liten åt vi fattiga riddare gjord på ”gammal” bullängd, som man sen lät ligga i ”pannkakssmet” och dra till sig innan man sedan stekte dem. Read More
Blodpudding med bacon och vitkålssallad med lingon
Blodpudding, eller ett lite förfinat uttryck ”Radhusbiff”. Barnen älskar det och det är bra sätt att tillföra järn. Du bör dricka eller äta nåt C-vitaminrikt till för att kroppen lättare ska kunna ta upp järnet. vi brukar servera lättdryck eller äppeljuice men det går även jättebra med paprika. Read More
Potatisgratäng
Lördag och då vill vi naturligtivs att det är lite festligare så vi förbereder en potatisgratäng och grillar en köttbit till. Vi gör även en blandad grönsallad och serverar en pepparsås till köttet.- Read More
Veckans mat v. 15 2012
Måndag: Vitlöks- och ingefärsmarinerad fläskfilé i tortilla
Tisdag: Blodpudding med bacon och vitkålssallad med lingon
Onsdag: Gul fisksoppa
Torsdag: Fläskgryta med rotsaker
Fredag: Örtdoftande canneloni
Lördag: Grillat och potatisgratäng
Söndag: Salsiccia och risonisallad med grillad zucchini och vitlöksstekta solrosfrön
