Mousserande med grantäpple

by: Gerd - juli 31st, 2012   Filed under: Mousserande vin

Vi har besök på torpet som kvällen till ära bjuder på en riktigt somrig fördrink medan vi grillar. Ett mousserande vin med granatäppelskärnor. Read More

Cevapcici på grillen/muurikkan

by: Gerd - juli 31st, 2012   Filed under: Helg och festmat, Kött, Köttfärs, Mat, Smalmat, Sommartorpet

Snabblunch på torpet, så vi steker Cevapcici på muurikkan och fyller tortillabröd med dem och grönsaker. Vi har även gräddfil som sås, vilket också är bra om barnen tycker att kryddningen är lite stark. Read More

Entrecote i tortillabröd

by: Gerd - juli 31st, 2012   Filed under: Helg och festmat, Kött, Mat, Nöt, Smalmat, Sommartorpet, Vardagsmat

Man försöker vara påhittig och variera maten även om det är mest grillat när vi är på torpet. Vi har lyckats ordna en kyl som går på bilbatteri så vi kan vara där en helg utan att behöva åka och handla. Men el för matlagning har vi inte så det blir mat över öppen eld, grillat eller kokat på stormköket. Read More

Risoni på grillen/spritkök

by: Gerd - juli 31st, 2012   Filed under: Mat, Pasta, Smalmat, Sommartorpet, Vardagsmat, Vegetariskt

 Vi är ute på torpet och ska grilla, till det tänkte vi att vi serverar en enkel risonisallad. Risonin kokar vi på spritköket och sen steker vi grönsaker i en gjutjärnspanna på grillen. Read More

Scandic Sollentuna

by: Gerd - juli 30th, 2012   Filed under: Restaurang & hämtmat

Sista helgen på semestern går vi ut och äter på hemmaplan. För att testa något nytt blir det därför Scandic hotellet i Sollentuna.   Read More

Tomatceviche

by: Gerd - juli 24th, 2012   Filed under: Mat, Smalmat, Tilltugg/Tillbehör, Vegetariskt

Vi har tidigare gjort tomatsalsa med koriander som tillbehör när vi grillat eller ätit mexikanskt, här har vi istället hittat en liknande tomatröra på ica.se med nästan samma ingredienser som vi testar istället. Read More

Blomkålsgratäng

by: Gerd - juli 23rd, 2012   Filed under: Mat, Smalmat, Tilltugg/Tillbehör, Vardagsmat, Vegetariskt

Jag tycker att det är jättegott med blomkålsgratäng och jag vet att bara barnen vågar smaka så gillar de det också då de älskar blomkålssoppa. Ibland gör jag den som en allt-i-ett-rätt med skinka i, ibland bara som tillbehör. Read More

Tjocka revbensspjäll

by: Gerd - juli 23rd, 2012   Filed under: Fläsk, Helg och festmat, Kött, Mat

Jag kokar ett tjockt spjäll på c:a 700 g i buljong i 45 min. Sedan tar jag upp det, låter det rinna av och penslar det sedan med en blandning av honung, soja, salt o peppar. Därefter ställer jag in det i 175 grader 30 min. Read More

Enchiladas med kyckling

by: Gerd - juli 17th, 2012   Filed under: Helg och festmat, Kyckling/Fågel, Mat, Smalmat

Vi gör enchiladas till middag och passar då på att göra dem med två olika fyllningar, men med kyckling som bas i båda. Den ena formen gör jag med mango chutney som då får agera som en lite mildare variant till barnen och sen en med sambal oelek som blir lite hetare. Read More

Lax med parmesan

by: Gerd - juli 17th, 2012   Filed under: Mat, Smalmat, Vardagsmat

Underbart god lax med parmesan, philadelphiaost och gräslök. Snabblagat vilket passar bra när man kommer hem från arbete/förskola och snabbt behöver få fram mat på bordet. Read More