Det är rea på grönsaker på coop och man kan bland annat köpa en hel säck med lök, 5 kg gul lök. Vad gör man inte av det om fransk löksoppa. Osäker om det går hem hos barnen gör jag det till lunch på helgen och kompletterar med pannkakor. Read More
Fransk löksoppa
Att laga sig igenom en kokbok – Allt om mats stora kokboken
Jag såg för ett halvår sedan filmen Julie & Julia som berättar två historier, dels den om Julia Child och hur hennes matlagningskarriär började dels om Julia Power som många år senare genom sin blogg lagar sig igenom hela Julia Childs första kokbok. Julie bestämmer sig för att laga alla recept ur Julia Childs kokbok Mastering the Art of French Cooking på ett år. Hon dokumenterade sitt liv, sökande efter ingredienser, sin matlagning och sina mycket sena middagar på sin blogg, som sedan blev till bok. Read More
Mitt kökmässan 2012
Årets favorit, Mitt kökmässa på Älvsjö. 8-11 november. Precis som förra året väljer jag att åka på söndagen. Till skillnad från förra året har jag till årets mässa fått två fribiljetter vilket man bara tackar och tar emot. Read More
Sås till kött
Jag gjorde i ordning kött tidigare som jag då både kokade och ugnsstekte och passade på att vispa ur stekgrytan med vatten och har sedan sparat buljongen i frysen. Nu när vi äter köttfärslimpa är det ett ypperligt tillfälle att ta fram den och ha som grund till en sås. Read More
Avocadocreme
Det här serverar vi till färsjärpar med klyftpotatis och tzatziki. Ett gott tillbehör med lite syrlig sting. Till och med sexåringen tycker det är jättegott. Ett gott alternativ till vanlig guaccamole. Read More
Köttfärslimpa med tomatpuré och timjan
Köttfärslimpa är både gott och enkelt och går att variera med olika smaker – beroende på vad man har hemma och tycker om. Här har jag tagit tomatpuré och sen lite timjan. Det går att använda klippt färsk eller torkad. Read More
Färsjärpar med tzatziki och klyftpotatis
Vi har fått möjlighet att få köp 100 % nötfärs direkt från bonden. Vi beställer fem kilo den här gången och passar på att göra både köttfärslimpa, järpar och köttfärssås. Här färsjärpar från coop.se. Read More
Saffransbullar med apelsin
Saffransbullar och pepparkakor står på agendan idag. Medan degen till saffransbullarna jäser bakar barnen pepparkakor. Saffransbullarna fyller jag med vit choklad och apelsin. Receptet säger mandelmassa och hackad mandel att garnera med, men då vi på grund av allergi undviker nötter, så blir det även utan mandel. Read More
Saffransbullar med vit choklad
Saffransbullar och pepparkakor står på agendan idag. Medan degen till saffransbullarna jäser så bakar barnen pepparkakor. Saffransbullarna fyller jag med vit choklad och apelsin. Receptet säger mandelmassa och hackad mandel att garnera med, men då vi på grund av allergi undviker nötter, så blir det även utan mandel. Read More
Veckans mat v. 46 2012
Måndag: Korvstroganoff
Tisdag: Köttfärspanna
Onsdag: Wok från lokala
Torsdag: Minestrinasoppa
Fredag: Kyckling Indienne
Lördag: Tacos
Söndag: Italiensk tallrik med ruccola, salami, ost och räkor
Read More
