För att variera sorterna av sill på julbordet passar jag även på att göra en apelsinsill, där jag använder både fruktkött, skal och saft för att ge smak åt sillen. Read More
Apelsinsill
Kokt fisk i saffran- och kokossås
Vi gör i ordning fisk genom att koka den i vatten med hummerfond i. Till det kokar vi ris och gör en sås på saffran och kokosmjölk. en klargul sås som luktar underbart. Read More
Enklaste julgodiset
Medan jag ändå är i köket och håller på så passar jag på att blanda ihop det enklaste julgodiset. Smält choklad, russin och rice crispies eller corn flakes och sen klicka ut i ca 25 må formar. Read More
Bondkakor med kanel och russin
Jag brukar bondkakor till julen, en underbart god kaka med sirap och hackad mandel. Men då vi har nötallergi i familjen brukar jag även undvika mandel i mat och bakverk. Här blir det istället en kaka, anpassad till julen med både russin och kanel. Read More
Fröknäcke
För att ha med något gott till julfirande bakar jag tunna knäckebröd med både sesamfrön, linfrön och solroskärnor. Här kan man välja om man vill göra sex stora tunna bröd, eller om man vill sporra ut mindre bitar. Read More
Veckans mat v. 50 2012
Måndag: Köttbullar och makaroner
Tisdag: Gulaschsoppa
Onsdag: Lilla Rött
Torsdag: Varma mackor
Fredag: Minestrina
Lördag: Fläskfilé, pommes stripes och bearnaisesås
Söndag: Spaghetti Carbonara
Read More
Lax- och räktorn
Som en god förrätt eller en trevlig vickning på kvällen förbereder jag lax- och räktorn, där jag varvar vitt bröd och kavringslikanande bröd med varandra och brer sedan på ett lagar laxröra på den ena och räkröra på den andra. Read More
Halloncheesecake med vit choklad
En god och relativt snabblagad kaka/dessert man kan förbereda i förväg så man i stället kan lägga tid på att laga mat. Den är god även som tårta vid kalas och man känner tydligt smaken av den vita chokladen som på ett trevligt sätt bryter av med hjälp av hallonen. Read More
Senapssill
En av favoriterna på julbordet hemma hos oss är senapssill. Två av barnen kan äta en halv burk var. Sill generellt är vi flera som tycker om och vi försöker att göra minst två varianter till julen. En god favorit är balsamicosillen som är lagd i balsamvinäger och den vanliga klassiskt inlagda sillen. Read More
Fågelgodis
I veckor har sonen frågat om vi inte kunde köpa en kokosnöt. Så nu när snön föll, fåglarna behöver lite extra godis ute passade vi på att köpa hem en för att hänga ut i äppelträdet. Povel Ramel som satte den svenska texten på den vi kallar ”Far jag kan inte få upp min kokosnöt” av den engelska versionen I’ve Got a Lovely Bunch of Coconuts hade verkligen rätt… Read More
