I år har vi mycket äpplen, men de är vinteräpplen så fortfarande kan de gärna få hänga kvar ett tag till. Jag har dock plockat äpplen hos mamma, så här en äppelkaka i långpanna. Där jag har vänt äppelklyftor i kanel och socker och sedan fördelat i smeten. Read More
Fläskfilégryta på muurikkan
Vi är på torpet över helgen och har förberett så att vi kan laga mat i muurikkan. Fläskfilé med grönsaker i tomatsås och till det steker jag ett bröd på muurikkan så man kan doppat tillsammans med mer tomatsås och lite gräddfil. Read More
Tomatsås
Vi har en hel del tomater hemma, så jag passar på att göra tomatsås som jag sedan fryser in i mindre burkar. Dessa kan jag sedan använda som bas till tomatsoppa, som sås på pizza eller bara som den är till lite pasta och riven parmesan eller ost. Read More
Cornflakespanerad sej
Vi köper färsk sej över disk på affären, fina ryggfilébitar, som jag sedan delar lägger i en form och toppar med panering på cornflakes. Lyxig variant av fiskpinnar, uppskattat av alla och jättegott. till serverar jag ett mos av blomkål och en kall creme fraichesås med rödlök, cornichons och äpple. Read More
Blomkålsmos
Jag gör cornflakespanerad sej och till det gör jag ett mos av blomkålsmos i stället för potatismos. Jättegott tyckte jag, men sonen frågade om vi inte kunde äta vanligt mos nästa gång. Read More
Wokade rotsaker med sojamarinerad fläskytterfile
Vi fortsätter i rotfruktsväg och idag blir det wokat med morötter, vitkål, blomkål, lök och paprika. Till det har jag marinerat fläskytterfilé som legat i kylen över natten i soja, sambal oelek,ingefära och vitlök. Read More
Snabblagat bröd (bakpulver)
Jag kokar morotssoppa och medan den puttrar blandar jag i ordning och steker dessa bröd. Perfekt sätt att få hembakat och nybakat utan att det ska ta evigheter med jäsning och gräddning. Read More
Vit kladdkaka med citron
Kladdkakor är oftast gjorda med kakao, så även om man varierar fyllningen så ser de likadana ut. Jag tänker mig därför att jag ska göra en vit kladdkaka med lime. Dagen efter presenteras detta recept i gratistidningen Metro. Vitkladdkaka med citron, så då passar vi på att göra den istället. Read More
Champinjonsoppa
Soppa är verkligen jättegott, och man kan göra så mycket av det. Det är inte alla hemma hos oss som tycker om svamp, det är därför lite roligt när det önskas mer soppa när det bjuds på champinjonsoppa. Som tillbehör till soppan serveras smörstekta champinjoner. Read More
