blogg.vinkocken.se

För ett tag sedan ringde det på dörren, där stod grannen och räckte glatt över en flaska vin, ett sydafrikanskt vin som tack för att vi bidragit till att infarten och gårdsplanen varit snöfri under det värsta ovädret som drog förbi. Read More

Det här vinet tog vi in till maten när vi åt på Restaurang Grappa i Eskilstuna.  Vill man dricka ett gott vin så brukar det också vara lönt att lägga några extra kronor på vinet. Vi valde ett amaronevin från 2005. När det gäller just amaroneviner ligger de på fat i minst 36 månader och blir oftast godare med tiden också. Read More

Barbaresco Rabaja – Dricker man amaroneviner är det verkligen en snyting på smaklökarna medan den här är ett rödvin som erbjuder en inledningsvis lite mjukare ton och först når fram i eftersmaken. Read More

Det här vinet serverades hemma hos svärföräldrarna på en middag  och det är något som jag kan tänka mig att köpa flera gånger. Jag tycker att då det i sig är ett ganska milt vin gör det verkligen inte något att servera det till mat som är riktigt smakrikt eller starkt, gärna grillat kött eller andra kötträtter, pasta eller ostbricka med vällagrade hårdostar. Men kanske på grund av den något milda smaken föll den inte sambon i smaken. Read More

Nästa vin i ”avsmakningslistan”, La Grola – eller vi har ingen direkt lista utan försöker varje gång vi köper vin köpa med en obekant flaska för att bredda vår favoritlista och försöka lära känner viners karaktärer på ett bättre sätt. Read More

Farnese Colline Teramane är ett vin som har lagrats på ekfat i 12 månader. Farnese är ganska ny som vinproducent men har under ett och ett halv decennium lyckats med att tre år i rad tilldelats titeln ”Italiens bästa viner” av Vinguiden Luca Maroni. Read More

Det här är ett av våra favoritviner – men om jag skulle rekommendera det här vinet – skulle jag enbart benämna det som Chianti Classico – Riserva från 2005. Det här är ett vin som är producerat i Toscanadistriket i Italien av Castellani. Read More

Villa Puccini är det vin som vi tidigare drack som ”vardagsvin” innan vi blev presenterade för Corvina Veronese – men det är tillbehöret som styr, så till dagens pasta gick vi tillbaka till en ”kär gammal vän” och vi blev inte besvikna. Det här vinet är producerat från det område där sambon har sitt ursprung så det är väl i sig en anledning till att hylla vinet. Read More

Veneto är ett klassiskt vinområde med många kända vinproducenter. I området produceras varje år 8 miljoner hektoliter vin. De vita druvor som odlas är Garganega, Trebbiano och Prosecco – som ger lätta och friska viner av god kvalitet. I Valpoliciella odrar man de röda druvorna Corvina, Rondinella och Molinara. Read More

Det här är den sortens vin som min sambo bjöd mig på till vår första middag tillsammans, det var sommar – vi grillade och satt ute och åt. En underbar kväll, där både mat, vin och trevligt sällskap gjorde kvällen helt klart minnesvärd. Det är därför lite speciella känslor när den återigen står framför mig och jag ska skriva välvalda ord om den. Det känns som om det kan inte bli annat än gott omdöme, en kär vän på återbesök igen. Read More